富硒大豆多肽对高脂致大鼠脂肪肝和抗氧化功能的影响-论文.pdf

文档介绍：中国应用生理学杂志 ，，
富硒 大 豆 多肽 对 高脂 致 大 鼠脂 肪 肝 和抗 氧化 功 能 的 影 响
王凤 杰，一，陈显兵， ，张 书毓，谭 志 鑫，向国敏，刘锦红
．湖北 民族学院 生物资 源保护 与利用湖北省重点实验室 ，恩施 ；
．湖北 民族学 院医学 院，恩施 ；．湖北民族学 院科技学 院，恩施
【摘要】 目的：探讨富硒大豆多肽改善高脂所致脂肪肝大鼠肝抗氧化功能的影响及机制。方法：将 只
大鼠分成 组，分 别饲喂标 准饲料 水、标准饲料 富硒大豆 多肽 液、高脂饲料 水、高脂
饲料 富硒 大豆多肽液，周后 处死，用 苏丹 Ⅲ染 色肝脏 组织切 片观 察脂肪 变性 程度 ，免疫组 织化 学方法测
定肝组 织葡萄糖调 节蛋 白 表 达情 况，并 分析 其肝 功 能、血 脂及 血 清和肝 匀浆 中谷胱甘 肽 过氧 化物 酶
、超氧化物歧化酶活性和 丙二醛 含 量的变化情 况。结果 ： 组在 血清 、水平 、肝脏 脂
肪化程度 、表达情况都 明显 高于 、、组 ．。组血 清和肝组 织中 含量较 组降低
．，、活性升 高。和 两组各 项指标之 间无 明显差异。结论 ：富硒 大豆 多肽 能有效提 高
脂肪肝 大鼠肝 内抗 氧化 酶活性 ，抑制脂质过氧化反应 ，降低肝组织 内 表达。
【关键词】富硒大豆多肽；脂肪肝；葡萄糖调节蛋 白
【中图分类号． 【文献标识码】 【文章编号】．
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