文档介绍：“无偿”午餐:天下没有无偿的午餐
午餐时间对于“同一餐馆”来说是最繁忙的时候了。“同一餐馆”是我和丈夫布雷德开的一家小餐馆,也是一家“流动厨房”(流动厨房是美国不少失业者和无家可归人士经常光顾的地方)。给客大家准备午餐、提供服务、和她们聊天,每到这时我几乎没时间吃饭。
　　一天,一位身穿制服的50多岁的女士来到我们的餐馆,“你好,利比。”我几乎没有认出她来。她第一次来我们的餐馆大约是两年前的事了,那时她吃完饭却没钱付账。当然没关系,她能够像很多用户那样在我们的流动厨房用劳动来付账。饱餐一顿后,她刷完了餐馆里的全部盘子,还把地板打扫洁净了。再看看她现在的样子,我偷偷地瞥了一眼厨房里的布雷德,这不正是我们办这家流动厨房所期望的吗?
　　2021年,我和布雷德产生了办一家流动厨房的念头。那时我还是一名老师,布雷德在软件企业工作。我们没事的时候常常去流动厨房做志愿者,能为穷人提供些帮助我们心里很满足。“还记得我们在家吃的奶油豌豆是怎么做的吗?”我问布雷德,她计划给流动厨房的客大家露一手。看着客大家吃布雷德的奶油豌豆时满意的样子,我忽然说了一句话:“真期望我们也能开一家自己的流动厨房。”“为何不呢?”布雷德也有一样的想法,“我们能够开一个小餐馆,为一般客人服务,也为那些失业者和无家可归者提供服务。”
　　“我们需要一个菜单。”我随手拿了一张餐巾纸,在上面记下我们的想法。“我们要给客人提供健康食品,还有新鲜的有机蔬菜……”布雷德则在手边的杂志空白处统计着,她是我们家的“厨师”,她做的饭菜很可口。“不要收银机,只需要在前台设置一个捐款箱就行。”我说。流动厨房本身是一项慈善事业,但我们不想让人以为我们的饭菜是施舍给她们的,“假如客人付不起账单,她能够帮我们刷盘子或擦地板。”
　　“天下哪有无偿的午餐?”房东对我们的想法不屑一顾,“你们怎么还跟孩子一样天真?这种疯狂的想法根本无法实现。”我们和代理商、承包商还有供货商见面,全部人听了我们的想法全部摇头。莫非我们的想法真的不切实际吗?没有银行愿意给我们提供贷款。唯一的措施是把我家全部的存款3万美元全部拿出来。
　　“可能我们应该忘了这个流动厨房。”一天晚上我对布雷德说。“利比,这是我们的梦想,我们必需做下去。”最终有一个店主愿意把房子低价租给我们。我们的流动厨房最终开张了。我发动全部的好友四处张贴广告。我们的第一位客人是位40多岁的女士,她说刚刚离婚,而且独自一人带着两个孩子,“我能够要份沙拉吗?”她问道。我给她端上来一份新鲜的水果沙拉。“这是我4个月来第一次吃到新鲜的水果。”她说着流出了眼泪。这更坚定了我