文档介绍：下午茶冷冷的下午茶

　　　　在加尔各答，我在特蕾莎修女创办的仁爱之家做义工，天天花在伙食上的钱少得可怜，早饭是仁爱之家无偿提供的，午饭在萨德街周围一家小饭馆吃牛肉咖喱饭，两元钱；晚饭在另一家常去的卷饼店买鸡蛋卷和蔬菜炒面，四元钱。即使这些很廉价，但天天吃咖喱饭的生活还是无法满足刁钻的中国胃。
　　“你们要是愿意，到我住处做中餐吃？”一起做义工的广东小伙文智说道。
　　文智大学毕业后开始间隔年旅行，已行走了近半年，漂过东南亚，从斯里兰卡来到印度，一路穷游，在很多慈善机构做义工。文智说，在东南亚和斯里兰卡旅行，想省钱就去寺庙借宿。不过此方法通常只适合用于男性，女性恐怕要另辟蹊径，如尼姑庵、修道院。
　　文智又说起在柬埔寨旅行时的趣事。晚上借住在寺庙，和和尚们一起看英超，一和尚问她，中国男足怎样？文智答曰：rubbish垃圾。反问和尚：柬埔寨男足怎样。和尚答曰：Under rubbish比垃圾还烂。
　　文智租的房子在中产阶级区，洁净整齐，街区的气氛让人以为舒适。然而就在一道小巷之隔的另一侧，就是又脏又乱的贫民窟，两边几乎只有一步之遥，一墙之隔却是两个世界。富人和穷人和平共处于同一空间，太不可思议了。
　　今后，我们常去文智家逗留，不为其余，就为能喝上洁净的水。
　　尼泊尔人常喝生水，这句话放在印度也一样适用。我在尼泊尔几次腹泻之谜到了印度最终解开了：原来尼泊尔和印度的小饭馆桌上放的貌似饮用的水其实是生水。当地人全部是直接喝生水，使得我天真地认为那是烧开过的饮用水，直到亲眼看见饭馆工作人员拿瓶子去接自来水，我才知道自己喝的也是自来水。不是自来水有问题，而是这水有些古怪，大街上挖口井，水便从这些井里拉上来，井旁边可能是茅厕和排污处，从这么的地方出来的水不怪才怪。说到这儿，我想起我国常开的玩笑，说中国人有着全世界最百毒不侵的胃，几乎吃遍元素周期表。不过，即使是如此金刚不坏的胃也难以顶住印度的生水，极少有些人来印度没腹泻过的，真是一山还有一山高。
　　印度人上厕所不用卷纸，而是用水冲洗，因此印度的厕所下方全部有个小桶和水龙头，这些玩意不是用来冲厕所，而是用来便后冲洗。起初我一直不明白那个小桶怎样使用，直到做义工时在女病区亲眼看到病人使用以后才恍然大悟——原来她们把左手当卫生纸用。小呆在男病区亲眼目睹男病人便后用小桶清洗，连续恶心了几天。这种方法或许很“环境保护”，不过无法避免反复污染的问题。每个人便后全部用同一个小桶冲洗，想想后果，想想自来水。
　　因为污染源很多，因此在这里很轻易被蚊虫叮咬。我人生第一次被臭虫叮咬的经历也光荣地贡献给了这片神奇的土地，把满身上下咬出无数个奇痒无比的大红包，让我差点不敢出去见人。好在我随身携带的药品派上了用场，我从家里带来了感冒药、消炎药和一瓶云南白药，这些药品对我爬山、御寒、防虫给了很大的帮助，因此出门之前，一定要携带药品，随时备用。
　　仁爱之家像个小联合国，或说是个世界文化交流中心。天天和来自不一样地域的义工们谈天说地，不一样的文化发生着碰撞，很有意思。和一起做义工的葡萄牙女孩聊起“葡萄牙”在汉字里的意思，我告诉她葡萄牙在汉字里就是葡萄和牙的意思。她特惊讶，可能我和她说说夫妻肺片，她