文档介绍：花生牛轧糖做范文
别看花生糖是一种零食，但它的营养价值还是值得大家去食用的，那么下面就来教大家做花生牛轧糖吧 ! 下面的花生牛轧糖做法简单食用，在家也可以做噢 !
花生牛轧糖的做法
花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、 脂肪、糖类、维生素 A、维生素 B6、维生素 E、维生素 K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有 8 种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝
卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为 44%-45%，蛋白质含量为 24-36%，含糖量为 20%左右。含有丰富的维生素 B2、维生素 PP、维生素 A、维生素 D、维生素 E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多
种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
食材：
无盐黄油 80g、花生 300g、白色棉花糖 300g、奶粉 200g 做法：
我用的是生花生， 所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。 炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。
然后开始剥花生。
用不粘锅，小火，放入 80g 无盐黄油，加热至融化。
继续小火，加入 300g 棉花糖，融化，搅匀。
关火，加入 200g 奶粉，迅速搅拌。
加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。
铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切
块。
包上美丽滴糖纸，完成 ~
TIPS】
炒花生时，最好是先带皮炒， 因为炒得过程中， 皮会焦一点，到时候把它剥掉，里面的花生就会好看点。当然也可以用熟花生，也比较方便。但是在做之前，最好烤一烤，会很香。而且之后倒入花生的时候，如果是冷花生，比较难溶进去，温热的花生更有助于和糖的融合。
融棉花糖的时候，小火烧得时间越长，糖越硬。反之，糖越粘。看你喜欢哪种咯。
奶粉可以用全脂的，比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的，因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。
除了花生，也可以加杏仁 !