文档介绍：柳沟豆腐柳沟一日话豆腐
我家保姆老家就是开豆腐坊的，听说我们要去吃豆腐宴，而且还是开两个小时的车去吃，完全不能了解。用她的话说，豆腐有什么吃头?吃来吃去还是豆腐。 这倒是大实话。虽说我早就听说了延庆柳沟大名鼎鼎的豆腐宴了，不过一直也没闹明白到底是怎么个吃法。莫非跟素食馆里的素食似的，把鸡鸭鱼肉全用豆腐做了?
被一群新结交的驴友强迫，最终我也上了贼船，准备去体验“吃豆腐”!
上八达岭高速，然后到延庆县城，又转来转去，走了很长的乡间土路，真不知道这群驴友当年是怎样找到的。听说方法简单，在县城打个“黑车”带路，没有些人不知道怎么去的。
原来如此!
到了柳沟，才知道原来啥叫柳暗花明又一村。那么破的一条土路，尽头处却是一个个漂亮的小院子连在一起的小村，整齐洁净不用说了，停车场还蛮气派，足足能停上50辆车。听说在旺季的时候这里根本就停不下。
这里的农家小院洁净到让你感觉是在城里，而不是村里。小村不大，不过到处全部洁净整齐，柏油马路修到各家门口，偶然有农家养的小狗悠闲地趴在树下休息，平静的气氛，让我马上对这里有了极好的印象。
这里的豆腐宴全部是一家一户的，根据号码来识别。带我来的这些驴友中有一位曾在8号院吃过，于是我们直接找到这家。大院子里面养着好几只鹅，周围扫得极洁净。一群没见识的城里人围着鹅品头论足，话题直接扯到鹅厉害还是狗厉害上面，并期望有此争斗，好过一过好战的瘾。怪不得地球总是不平静，战争总是在继续，绝对是人类共有的劣根性。
当然鹅狗争斗是不会发生在当日的，最终我们被刘家大妈请到了屋里，期望已久的豆腐宴就要上来了。
刘大妈给我们先来了点餐前点心――个头超小的迷你国光苹果，一群人眼睛放光，很久没吃到这亲切好吃的小苹果了。苹果没吃完，席就开始了。
先端出来的是个火盆，这东西实在不像是吃的火锅，倒像是烤火用的火盆。原来，历史上柳沟的火盆就是暖手的工具，以后柳沟人在火盆上架上铁锅圈，锅圈上再架上沙锅，沙锅里再放上豆腐、粉条、白菜、熏猪肉慢慢炖着。那香气用诱人来形容绝对是词穷的表现。貌似东北炖菜的东西，却摆得漂亮好看，熏猪肉看着很肥，却筋道不腻，入口绝对不是肉味，一定是里面的豆腐和肉串了味吧，豆腐吃着是肉味儿，肉吃着却更似豆腐。
这一盆子美食，让我们个个心满意足，没想到的是后面的小菜，原来也能够这么精巧。真的不是农家饭的范儿，绝正确江南精巧小菜。3个辅锅、3个小碗、3个大盘、6个凉盘，主食有驴打滚、傀儡、3色豆渣窝窝等十几个陆续上来了，真是后悔火盆上来吃得太猛烈，到以后精巧的主食上来的时候，我们个个全部是想吃又吃不下的样子。再看刘大妈端着一锅东西出现在我们身后，问道：“火盆再加点吧?”我们全部人跟商议好似的，异口同声说：“别了!”说得刘大妈全部笑了。
真