文档介绍：中餐使用筷子的礼仪筷子使用礼仪

　　我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐全部很有讲究，那么中餐使用筷子的礼仪有那些讲究呢。下面是xx为大家整理的中餐使用筷子的礼仪的资料，期望能够帮到大家哦!
　　中餐使用筷子的礼仪
　　吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这到底是为何?一个常常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳相关的。
　　因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说和古代“蛊毒”传说相关。相传蛊是一个人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，肯定有一个虫子把其它的虫子全部吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
　　用蛊的粉末放在食物里毒害她人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，方便使蛊起作用。因此，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
　　筷子是中餐中最关键的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其它餐具时，应先将筷子放下。
　　筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则轻易碰掉。假如不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中往返移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推进碗、盘和杯子。有事临时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
　　在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点她人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽可能不要发出响声。
　　中餐的通常礼仪
　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要重复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由她。有些人喜爱向她人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个****惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依这类推，参与外宾举行的宴会，也不要指望主人会重复给你让菜。你要是等他人给自己布菜，那就只好俄肚子。
　　客人入席后，不要立刻动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不但有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这么会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜爱的莱吃，或急忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出无须要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这全部是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直