文档介绍：当心“饮食综合征”的侵袭侵袭综合征
民以食为天，食物是人类赖以生存和发展的物质基础。伴随社会的进步和发展，当代人的饮食观发生了很大的改变，讲自然、讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩是当代人的饮食生活基调。然而，正是因为这些，大家正受到饮食综合征的威胁。
美味综合征
多年来，尤其是节假日期间，在医院门诊常会碰到这么一个怪病，病人眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木，有的甚至还心慌意乱，病情危急。可就是查不出原因。经问诊，这些病多发生在饮食美味佳肴以后。原来这种病状就是一个鲜为人知的美味综合征。伴随生活水平的提升，大家愈加讲究饮食的精细、烹调和美味。逢年过节，挚友欢聚一堂，共进丰盛的菜肴，鸡鸭鱼肉海鲜等美味自然是饭桌上少不了的食物，于是美味综合征也就屡见不鲜了。鸡鸭鱼肉虽能使人大饱口福，然而吃得太多，对身体却是有害的。
最先发觉并命名“美味综合征”的是美我国科医生赫曼・考察克。20世纪90年代初，她提出了此综合征的病因及起源。她认为，在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含有大量的麸酸钠，麸酸钠是味精的关键成份，因此可大大刺激味觉。然而，过量的麸酸钠在体内分解为谷氨酸和酷氨酸，酷氨酸在肠道细菌的作用下，随血液抵达脑组织，就可干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功效受到抑制进而出现一系列症状。若一次摄入的麸酸钠达5克时，即可出现轻度反应，摄入10克以上时，能够现重度症状。美味综合征的预防很简单：对味精和含谷氨酸钠较多的鸡鸭鱼肉等美味食品，一次不宜吃得过多；烹调时味精不要放得太多；多吃点绿叶蔬菜，饭后吃些水果或喝些茶水以促进胃肠蠕动，有利于将有害物质立即排出。
醉茶综合征
新茶上市，有些人为图一个鲜，争相尝新，殊不知很多人饮用新茶后会出现体温升高、头晕失眠、脑涨眼花、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列症状，教授们称此为醉茶综合征。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱和多个芳香物质含量较高，它们易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱，心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质含量也很高，醛醇类物质含量也较多，这些物质对胃肠黏膜全部有强烈的刺激作用，胃肠功效较差的人，尤其是慢性胃肠道炎病人喝新茶易引发脘腹疼痛、胀满、便秘、口燥咽干等不适症状。预防该症的方法是：购回新茶后不可立即饮用，更不能多饮，最好是先将其贮放一段时间。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低后，饮用起来才会比较安全，才更有益于健康。
夜餐综合征
伴随城市***的兴起，请客吃饭现象增多，“夜餐综合征”正向大家悄然袭来，其关键表现是，夜餐量不停增加，进餐时间拉长以致出现失眠、早餐不思进食、身体逐步发胖等症状。久而久之会造成很多疾病。
通常来说，正常人的进餐数量及进餐的时间全部是相对稳定的，而“夜餐综合征”患者的饮食打破了生物钟规律。尤其是在餐厅酒楼吃饭，一次进餐量过多，不但轻易引发患者发胖，而且会带来多种病症的隐患。其原因是，人体的很多功效受神经的支配，胃肠的功效也不例外，因为白天交感神经活动的优势，故胃肠道消化吸收功效较弱。而夜间胰岛素分泌较多，即使是相同量的进食，夜餐者消化较完全，合成中性脂肪较多，故轻易发胖且易引发消化及心血管疾病。所以，晚间饮食以“粗茶淡饭”为好，暴饮暴食、美酒佳肴和浓茶，对城市人