第1单元 糖类与脂类.doc

文档介绍：第1单元糖类与脂类
(一)名词解释
(lectin); (epimer);(essential fatty acid);(free radical)
(二)填充题
,它们之间通过糖苷键相连。
。
。
、和三大类。
、和。
、和三个阶段。
(三)选择题(在备选答案中选出1个或多个正确答案)



+氧化为

?

?
-葡萄糖苷酶 -葡萄糖苷酶
-淀粉酶
-环状糊精的化学键是
-1,4糖苷键 -1,4糖苷键
-1,6糖苷键 -1,3糖苷键


、H和O三种元素组成
,生成盐 ,也可以是固态


,所有磷脂的极性头均带有净正电荷
,所有磷脂的极性头均带有净负电荷
,磷脂的极性头可能不带净电荷




(四)判断题
,因为其分子中的H∶O之比为2∶1。
,因此具有多个还原端。
,每圈螺旋含有6个残基。
,其他性质几乎相同。
,再不含有其他脂类化合物。
-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸。
。
。
,在生物膜中不存在。
(五)分析和计算题
1. 什么是糖蛋白?主要有哪些生物学功能?
?肽聚糖中的肽键和糖蛋白中的糖肽键是否有区别?
,但两种糖都是由D-葡萄糖经1→4连接的大分子,,相对分子质量相当,是什么结构特点造成它们在物理性质上有很大的差异?解释它们各自的主要生物学功能。
:(1)磷脂酰乙醇胺;(2)鞘磷脂;(3)半乳糖基脑苷脂;(4)神经节苷脂;(5)胆固醇。
参考答案
(一)名词解