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2021年鸡蛋的5种做法 鸡蛋的多种做法大全.docx

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2021年鸡蛋的5种做法 鸡蛋的多种做法大全.docx

上传人:书犹药也 2021/4/1 文件大小:15 KB

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文档介绍

文档介绍:鸡蛋的5种做法_鸡蛋的多种做法大全

  鸡蛋有利于防治动脉粥样硬化是健康又好吃的食材,今天,xx为大家整理了鸡蛋的好吃做法,期望大家喜爱!
  秋葵虾酱炒鸡蛋
  原料:秋葵半斤,鸡蛋2个,虾酱1大勺,青红辣椒适量,食盐适量;
  做法
  1、买来的秋葵凉水冲洗洁净,洗的时候不要切掉蒂部;
  2、切成厚片;3、两个鸡蛋放到碗里面打匀;
  4、加入一勺虾酱搅拌均匀;5、锅烧热,放多一点油;
  6、加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟;
  7、加入秋葵翻炒;8、加入切成小段的青红辣椒;
  9、加入一点食盐调味即可;
  黑木耳炒鸡蛋
  材料:黑木耳1大把(泡发好的)、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右
  黑木耳炒鸡蛋怎么做
  1、鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀
  2、锅清洗洁净,加入适量油(30g左右),烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用
  3、锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒
  4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱
  咖啡炖蛋
  用料:蛋黄1个、牛奶60ml、方糖1块、咖啡粉少许
  份量:小慕思杯1个
  做法:
  1、蛋清和蛋黄分离。
  2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟
  3、热牛奶中加入糖搅拌
  4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
  5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分钟
  6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟
  Tips: 烤前烤箱要以最高温预热,这么烤制时间才会更加快。
  牛奶和蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。
  鲫鱼炖蛋
  原料:
  鲫鱼2条(约500克),鸡蛋3个,生姜丝少许,精盐适量,植物油适量,葱花少许,料酒少许,味精少许。
  做法:
  1、将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。
  2、将鸡蛋打如汤碗内,撒上葱花,盐,味精,待用。
  3、锅置火上,放