文档介绍：Ｈｉ，博若莱新酒博若莱新酒
葡萄酒的兴趣者，美国第 3 届总统 Thomas Jefferson 在 1787 年曾这么描述博若莱：那里有大自然赐予最丰富的礼品… 那是一块让人惊喜不已的乐土。这条路充满向往，一餐美食给你独特的体验，当地特有的甜美微笑和热情的提议…全部一切全部是低调的…. 博若莱，来自天堂的美饮！
　　根据法国的相关法令要求，每十二个月 11 月的第三个星期四，是博若来新酒上市的日子。2021 年 11 月的第三个星期四是 11 月 15 日。这个我早早就用红笔在日历上标注的日子是博若莱新酒今年的专属时刻。“如同一场宏大的弥撒一样为人期待”的新酒节Paul Bocuse，法国著名的里昂名厨如此形容今年被Inter Beaujolais博若莱葡萄酒同业协会选择在日本博若莱新酒的关键进口国，2021 年进口 86000 百升，即 1150 万瓶、俄罗斯、意大利、捷克共和国、美国、中国北京、上海、天津举行。
　　11 月 15 日，笔者应法国食品协会的邀请，参与了在北京朝阳公园 8 号公馆举行的博若莱新酒节晚间庆典活动。活动在晚七点正式开始。法国使馆农业参赞和 Inter Beaujolais 的代表给贵宾介绍了 2021 年博若莱新酒的特点和生产情况。新酒、美食和其间穿插的乐队、舞蹈、及抽奖活动把大家的情绪全部推向了高潮。一瓶瓶的新酒被开启，在杯中流淌，在每个人的心中荡漾。
　　法国食品协会提供的相关资料表明，尽管经历了一个糟糕的夏季，但四月和九月的好天气仍然使博若莱的佳美葡萄成熟提早，采收前的一段时间，阳光充分，夜间清凉，为葡萄的成熟和风味物质多酚类及香气物质的形成提供了很好的气候条件。所以，2021 年的新酒让人期待！
　　2021 年的新酒到底表现怎样呢？