文档介绍：卫生院食品安全工作方案|卫生院医养结合工作方案

　　本寨乡卫生院2021食品安全工作方案 　为切实做好我乡食品安全工作，严厉打击制售假、冒、伪、劣商品违法行为，建立有效的监管机制，努力提升市场商品供给的质量，结合我乡卫生部门管理工作职责，特制订本方案。
　　一、指导思想　以“三个代表”主要思想为指导，认真落实落实乡党委、政府和卫生主管部门有关开展安全生产工作会议精神，根据“标本兼治，着力治本”的工作方针和“突出关键，带动全方面”的工作思绪。以构建“放心食品”服务体系，确保人民群众食品安全为关键，加强对我乡校园周围环境和集贸市场的监管，严厉打击制售假、冒、伪、劣食品的不法行为。以建立含有保障食品安全质量的销售网络体系为关键，深入开展整理和规范饮食、食品安全工作体系，以阶段性结果带动长期有效机制的建立，促进我乡食品市场的全方面规范，提升安全性，确保人民群众身体健康。
　　二、成立组织机构　一、食品安全工作领导小组　组 长：霍永萍   本寨乡人民政府副乡长，分管教卫工作　  副组长：谭元勇   本寨乡卫生院院长　成 员：曾纪友   莫伯清   艾其影   吴祖勤　领导小组下设办公室，办公室设在卫生院，由谭元勇同志负责办公室日常工作的安排、布署和食品安全工作的督导检验。
　　二、食品安全检验组　组 长：曾纪友   本寨乡卫生院副院长　成 员：秦高福   黎永国   艾其影　三、食品安全工作的关键　(一)、学校食堂及校园周围环境。加强学校食堂及校园周围环境的食品安全检验和监督力度，每个季度和每个节假日前夕联合乡政府安检部门对学校食堂及校园周围环境认真开展一次食品安全检验。认真落实实施食品法和食品安全管理条例，并指导和督促相关单位建立健全质量安全管理制度，落实防范发生食品安全事故的方法；
　　建立进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。对存在管理不到位，存在脏、乱、差等问题的学校食堂及校园周围饮食摊点要停业整理。有效防范不安全食品进入校园，杜绝食品安全事故的发生。
　　(二)、餐饮业及集贸市场饮食摊点。严格实施食品安全法，深入加强我乡　餐饮业及集贸市场饮食摊点的食品生产加工、流通步骤管理，对辖区内餐饮业及集贸市场饮食摊点采取定时或不定时检验，每个季度和每个节假日前夕认真开展定时检验工作，根据食品安全法和本寨乡‘整脏治乱’工作目标责任书要求加强监督和管理。指导和督促相关单位(或个人)建立健全质量安全管理制度，落实防范发生食品安全事故的方法；
　　建立进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。对存在管理不到位，存在食品安全隐患和存在脏、乱、差等问题餐饮业及饮食摊点要书面通知限期整改，对整改不合格的书面上报上级相关部门令其停业整理，对整理仍不合格的果断依法取缔，杜绝食品安全事故的发生。
　　(三)、食品超市。配合工商、质监、乡政府安监等部门进行超市食品安全检验，推进超市食品建立进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度。杜绝过期、霉变、变质食品进入超市，有效保障我乡人民的食品安全，确保人民身体健康。
　　(四)、农村食品销售网点的安全监督和管理。因为消费理念、消费层次、市场环境等多方面原因的影响，农村食品销售网点是最轻易出现食品安全问题的市场，食品安全检验组要主动主动配合工商、质监、乡政府安监等部门，主动探索农村食品销售网