文档介绍：怎么制作芋丝糕才好吃芋丝糕

　　芋头可蒸食或煮食，但必需根本蒸熟或煮熟。平时生活中你会做芋丝糕吗?那么，现在xx就来分享芋丝糕的详细做法步骤，期望你能喜爱这个做法。
　　芋丝糕的材料准备
主料250g 辅料10g5g适量 
　　芋丝糕的制作过程
　　，用手指沾上淀粉，掸撒在糕坯表面上，过多的淀粉，也尽可能抹均匀。
　　，下5克熟猪油，晃动煎锅让猪油均匀散布。
　　，将芋丝糕沾有淀粉的那一面向下，放入煎锅中煎制约3~5分钟(视各人的炉具及火势而定)。此时，轻轻晃动煎锅，糕坯会滑移，已经煎成有硬壳底面的芋丝糕和锅底摩擦时，会有轻微的“沙沙”声，表面糕坯的一面已经煎好。
　　，用手指沾上淀粉，掸撒在糕坯表面上。
　　，沿着糕坯间的缝隙均匀地再放入5克熟猪油，按步骤3的方法进行煎制，直到糕坯的两面煎至金黄色，即可出锅。
　　，最好有装蘸汁小坑那种，如没这种盛碟，则另取小碟盛装蘸酱，用小匙勺将桂林辣椒酱放入盛碟的小坑中，摆放好。
　　，依次摆放好，稍加整理，即成。
　　芋头的储存方法
　　将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保留3-5天，因为芋头轻易变软，在购置以后尽可能快点将它食用完。
　　芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放和室内较温暖处，预防因冻伤造成腐烂。
　　芋头放太久未用的话很轻易腐烂，最好的保留方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。
　　若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打坏成泥再加热即可。
　　芋头的做法