文档介绍：玉米发糕的做法图解玉米面发糕的做法

　　玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供给而受到抑制。好吃的玉米发糕应该要怎么做呢?接下来，xx跟你分享玉米发糕的图解做法。
　　玉米发糕的主料辅料
　　主料200g200g辅料4g 
　　玉米发糕的做法图解
　　，用少许温水将酵母溶解，加入到粉当中，再一点点加入温水，用筷子搅成比较稀的面团。
　　，表面稍起泡泡即可。
　　，将发好的面倒在屉布上，摊平。没有大一点的屉布，只能用几块拼凑在一起。
　　，盖在面上，这么能够预防蒸时锅盖上的水滴落在面上，而且蒸出来的发糕表面也比较平整。
　　，先小火，水开后转中火，蒸三十分钟。
　　，将发糕倒扣在烤架上，没有烤架的话，能够在盘子上放几根筷子替代，总而言之，下面要透气，这么能够使水分充足散发出去。
　　。
　　玉米的营养价值
　　1、维生素含量很高
　　玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。教授们对玉米、稻米、小麦等多个主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发觉，玉米中的维生素含量很高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于一般玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比一般玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于一般玉米。