文档介绍：3种好吃的红烧鸡做法红烧鸡块的家常做法

　　很多好友全部十分喜爱吃鸡，鸡的做法繁多、口感独特，十分吸引人，下面，X给大家推荐好吃的红烧鸡做法，期望大家喜爱!
　　高丽菜乾红烧鸡的做法
　　材料
　　鸡肉(我用鸡翅5支)适量,高丽菜干(泡水洗净)1小把,黄帝豆1小碗,蒜末少许,姜片少许,酱油2大匙,冰糖1大匙,米酒1大匙,水适量
　　做法
　　1、热锅放一点油，放入姜片煸香，再放入鸡肉煎到表面微微金黄。
　　2、加入蒜末，高丽菜乾，皇帝豆拌炒一下。
　　3、加入冰糖，酱油，米酒，水(水量淹到鸡肉二分之一以上)，盖上锅盖大火煮滚后转中小火闷煮到汤汁快收干即完成。
　　红烧香菇鸡的做法
　　材料
　　鸡250g，香菇150g
　　做法
　　
　　，让每块全部能裹着糖
　　，加调料
　　，烧制
　　
　　，节约火的同时，鸡肉也很入味
　　红烧豆腐鸡丁的做法
　　材料
　　板豆腐，鸡胸肉，荷兰豆，红泡椒，大蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，盐，淀粉
　　做法
　　，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最终放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片
　　，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出
　　，色变白后立刻盛出
　　
　　，加一勺半老抽、和半小碗清水
　　，盖上盖子中火咕嘟两分钟
　　，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味
　　，转大火推匀立刻关火出锅
　　鸡的其它做法——香酥鸡条
　　材料
　　主料：鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克
　　配料：鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量
　　做法
　　1、鸡肉洗净切成长形的条状。
　　2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
　　3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
　　4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。
　　5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
　　6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅