文档介绍：小型餐饮店开业完整计划
作者：投资部 来源:职业餐饮网 发布时间:200８年1０月18日 点击数： 747０ 【字体:小 大】 【收藏】
１、确定店铺
      注意事项:未咨询办证机构则不可支付全部租金
     
     
      ，
      2、执照审批ﻫ      注意事项:先咨询办证部门，后支付全部租金,餐厅里最终要的职ﻫ      位-－--厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘,并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。
     
      ２．２申办污染物排放许可证
           
      ，则支付全部租金
      2．6制定厨师长岗位说明书（上级、下属、权利、职责）
      （岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)ﻫ      ,并接待面试厨师长
     
      3、确定９0％的菜单
      注意事项:菜单是,人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的9０%
     
           
      3．4根据菜谱初步确定所需的设备器材，并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。