文档介绍：糖尿病患者饮食俗话说, 吃喝也能防治糖尿病, 但吃喝什么, 怎样吃喝, 清楚的人并不多。祖国医学认为, 糖尿病的病理是本虚标实, 标本、虚实辩证是治疗原则。症状不同则饮食也有所不同。 1 、口渴欲饮,口干烦热,便干尿黄,舌红苔少。食疗原则以养阴为主。常用药膳为杞莴粉粥( 即枸杞子、莴根), 再配一清菜, 苦瓜炒猪肉( 瘦肉)。 2 、四肢倦怠,腹胀便溏( 即稀便腹泻) ,舌淡苔白,脉细治疗则以补气为主。常用药膳有山药莲子粥, 黄芪炖母鸡, 如有气阴两虚者, 再加上人参、枸杞子。 33 疲乏无力,腰膝酸软,手足背寒,舌淡。则需滋阴助阳,多用肉桂、鹿角片、枸杞子、人参、黄芪之类。药膳处方为鹿角片、枸杞子、人参、黄芪之类。药膳处方为鹿头汤( 鹿五味子果)、参杞灵脾( 人参、枸杞子、仙灵脾等)。糖尿病常伴随多种并发病,在用药膳时也要给予应有的重视。糖尿病会引起视力下降, 中医认为是肝肾阴虚, 目窍失状。治法则为滋养肝肾, 常用药膳枸杞子、菊花、羊肝、猪肝, 药膳处方如羊肝羹。如果合并有视网膜病变者, 目昏花, 视力下降, 中医认为是血络不宁, 以滋阴凉肝, 凉血和血, 常用三七粉、桑叶、菊花、枸杞子、仙鹤草, 药膳如桑菊花( 桑叶、菊花)、杞菊饮( 枸幻子、菊花)。伴有高血压者表现头晕目眩, 用苦丁茶, 也可用天麻、槐角、八角、菊花、桑叶。中风者,可吃山楂、桃仁,喝杞果菊花饮( 枸杞子、莴根、菊花、山楂) 。皮肤感染者,又多用二花茶( 银花、菊花等)。糖尿病食物和食谱 1 、水果类: 苹果:性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀, 从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。梨:性寒,味甘,微酸,属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。主治热病烦渴、肺热咳嗽、痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿痛、大便秘结、小便黄少等症。桃: 桃子性温, 味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖, 甘甜多汁, 具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。桃子还具有“益颜色、解劳乏”之功效, 前人也有“常吃桃子能驻颜”之说。适用于老年体虚及美容。用桃树枝丫间的桃胶煎茶饮服,可治糖尿病和高血压。橙子:果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。柚: 性寒, 味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食积不化、慢性咳嗽、痰多气喘、咽喉痒痛、热病口渴等症。据实验证明:柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用。同时, 有人认为柚子新鲜果汁中, 含有胰岛素样成分, 能降低血糖, 保护心血管的作用, 糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。荔枝:性温,味甘、酸。具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。樱桃: 性温, 味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。主治缺铁性贫血、瘫痪、四肢麻木、风湿性关节炎、痛风、腰背疼痛、冻疮、贫血、烧烫伤等症。因其中含有果胶,