文档介绍：食品工厂防虫防鼠规范 1、目的规范食品工厂的防虫防鼠工作,使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效, 制定本规范。 2、适用范围食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。 3、定义虫害鼠害:指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。 4、职责行政部负责厂区的环境要求部分。各部门负责本部门工作区域的消杀工作。品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。 5、内容和要求厂区环境要求在厂区内不得养动物,也不得让外来猫狗入内。在厂区内外离生产设施和生产性建筑物 30米内不得有鸟巢。也不得有鸟类在厂房区内长期逗留。厂房结构要求车间通向外部的排水口和排气孔,应有不锈钢或其它硬质拦网设计,拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有 U 形水封设计。排水口拦网孔隙小于 1cm 。排气孔孔隙小于 1mm 。无其它直接通向车间外超过 1mm 的孔隙,包括管道穿过墙壁造成的缝隙,均应用硬质材料填封。门窗均密封严实,无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料,密闭牢固能防鼠。厂房外围区域的防鼠厂房外围靠墙设置鼠饵盒,内放做成蜡块的诱饵,药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号,能提供该药品的原包装和复印件。备案供应商提供的该农药完整的 MSDS (化学品安全资料), MSDS 详细说明产品化学成分,危害性,被伤害的补救措施等。鼠饵盒应是密闭的防水盒,雨水不能淋进盒内。有锁,专用钥匙才能开启。鼠饵盒外涂醒目标识,提示该盒内装物品有毒有害的。诱饵蜡块中溴敌隆的药物浓度为 % 。诱饵蜡块用能转动的装置固定。视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下,设置 20 米距离一个鼠饵盒。鼠饵盒都有编号,按照一定的方位顺序来编号。首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上,一个月后 2周检查一次以上。检查内容包括诱饵蜡块的进食程度,有无异常,并填写检查记录。鼠饵盒内有记录卡片,记录检查人,检查日期。厂房内部的捕鼠车间入口,使用能自动关闭的弹簧门。仓库对外的出入口,设置挡鼠板。有月台能充当挡鼠板的仓库可不设置。仓库出入口未使用时,应装上挡鼠板。挡鼠板按照一定顺序编号,并表示在防虫防鼠图中。仓库和杀菌车间,物料间等洁净度要求不高的区域,设置鼠笼。仓库的入口,两侧 2米内各设置一个开口向门的鼠笼。仓库进车间的物料通道门口,各设置一个开口向门的鼠笼。其它墙壁,每隔 15 米靠墙设置一个鼠笼。鼠笼设置的位置以不影响正常作业为宜。鼠笼放置位置用黄线框标识,并有按照一定顺序的编号。鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物,要求使用无污染的鼠饵球。鼠笼的检查 a每班生产前,生产人员和仓库人员检查鼠笼中是否有鼠,鼠笼是否关闭。发现有鼠的鼠笼,即将鼠笼拿出车间用水溺死后焚烧做无害化处理。 b消杀员(可兼职)每2周检查记录一次鼠笼状态。检查鼠笼是否正常工作。鼠笼上悬挂检查记录卡片,记录鼠笼检查日期和检查人。黏鼠胶当鼠害较严重时,仓库可增设黏鼠胶。黏鼠胶每班检查一次