文档介绍：2021年餐饮服务单位食品安全治理方案
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2021年餐饮服务单位食品安全治理方案
为切实提高我区宾馆类餐饮服务食品安全管理水平，保证消费者饮食安全，严防食品安全事件发生，根据《食品安全法》等相关法律、法规以及省、市相关文件要求，经研究，决定在全区范围内开展宾馆类餐饮服务单位食品安全专项检查，具体方案如下：
一、总体目标：
坚持标本兼治、突出重点、科学治理原则，完善宾馆类餐饮服务单位食品安全管理制度，健全监管长效机制，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过专项检查，使此类餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，餐饮服务食品安全管理水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。
二、检查时间：
从___年___月___起，开展为期一个月的宾馆类餐饮服务单位食品安全拉网式专项检查
三、检查的重点任务。
（一）规范许可管理，实施量化分级监管。
认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，建立健全餐饮服务食品安全监管相关制度，依法规范行政许可行为，对宾馆类餐饮单位全部实施量化分级监督管理。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为。对已发放餐饮服务许可证但不符合要求的坚决予以清理整顿。
（二）突出检查重点，强化监管成效。
重点检查各宾馆类餐饮单位食品安全管理制度建立健全情况、食品加工操作情况、餐具清洗消毒情况、从业人员健康体检和培训情况、专职或兼职食品安全管理员配备情况及操作间布局流程是否合理、硬件设施配备及运转情况等。
（三）落实索证索票制度，严厉查处违法行为。
进一步落实宾馆类餐饮服务单位食品及原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票制度，强化追终溯源，重点检查进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告等。
2021年餐饮服务员激励方案
为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道，使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进___，同时又充分调动员工积极性，发挥员工的聪明才智，提高员工的主观能动性，自觉履行自己的职责，特制订本奖励办法。
一、奖励的对象:
店长以下的所有员工有资格获此奖。
二、奖励金额的确定:
凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管(经理)根据《员工奖励办法》确定其员工的奖励事项(填奖单)，再报店长审核后执行。
三、奖励事项的计算:
在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。
四、奖励事项的发放:
奖励每月确定一次，根据店长的审核意见，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。
五、奖励条件及具体金额:
，经济效益显著，奖励___元或晋升一级。
，增加经济效益，奖励___元或晋升一级。
，具有社会效益和经济效益，奖励___元。
，具有经济效益，奖励___元。
，奖励___元。
，受到客人书面表扬___元。
，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励___元。
，受到客人书面表扬，奖励___元。
，奖励___元。
，奖励2-50。
，及时报告，并采取有效措施，避免重大损失，奖励___元。
，保护了本店财产，奖励___元。
，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励___元。
，敢于揭发不良行为及___现象，奖励___元。
，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励___元。
“星级员工称号”，次月晋升一级。
“先进员工称号”，次年晋升一级。
;奖励___元。
，给本店争良好信誉者，奖励___元。
，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励___元。
，善于总结，把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上，奖励___元。
六、附件
本制度由办公室监督实施。
篇二:餐饮服务员激励方案
1:和他们一起“学坏”
与员工打成一片，吃吃喝喝，无话不说，我发现这些___们是活跃的，头脑是很灵光的，他们对事物有全新的看法，新奇的认识，特别是在创新方面很愿意和我探讨和交流。我认为需要和他们走得更进，和他们谈心，激励和引导的