文档介绍：当归的食用方法

　　当归是常见的中药，很适合日常进补。那么当归有哪些食用的方法呢?当归有什么食用禁忌?接下来X和你一起了解吧。
　　
　　1、关键以辅疗形式添加到粥,汤中。
　　2、年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可和火麻仁、枳壳、生地配伍。
　　3、当归可生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
　　4、月经不调,属肝郁气滞,经来前后无定时者,可和柴胡、白芍、白术等同用。
　　5、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可和熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。　　当归的食用禁忌
　　1、服用用量过大当归时,可能会出现疲惫、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发烧、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使试验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归***提出物毒性较强,少许即可造成试验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有没有不良反应。
　　2、因为当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不妥会加重出血、腹泻等症状。
　　3、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
　　4、当归适宜于月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。　　当归泡酒配方
　　一、当归酒
　　配方当归50克、纯粮白酒1500克。
　　制法将当归切片置入坛中，加入白酒浸泡，密封7天即可。
　　主治补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适合用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症。
　　使用方法每日两次，每次30毫升。
　　二、大补中当归酒
　　配方当归40g、续断40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、麦冬40g、芍药60g、甘草30g、白芷30g、黄芪40g、大枣20个、干地黄100g、吴茱萸100g、黄酒2021ml。
　　功用补虚损。
　　制法将上述药材捣成粗末，装入白纱布袋内;将其放入洁净的器皿中，用黄酒浸泡二十四小时;加水1000ml，上火煮至1500ml;冷却后，去掉药袋，过滤备用。
　　使用方法每次15～20ml，每日3次，饭前将酒温热服用。
　　方剂
　　三、当归地黄酒
　　配方生地黄50g、当归尾50g、黄酒500ml。