文档介绍：青椒炒牛肉的做法

　　X为您具体介绍青椒炒牛肉的营养价值，青椒炒牛肉的热量，青椒炒牛肉的宜忌人群等知识，更多请查阅网。　　青椒炒牛肉的营养价值
　　青椒的营养价值
　　1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,含有促进消化,加紧脂肪代谢等功效。
　　2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
　　3、青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但伴随它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。通常来说维生素C的含量是番茄的倍,和草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
　　牛肉的营养价值
　　1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要,能提升机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面尤其适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
　　2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强壮筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
　　3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。　　青椒炒牛肉的热量
　　炒是使用最广泛的一个烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
　　营养素含量(每100克)
　　热量(大卡)
　　碳水化合物(克)
　　脂肪(克)
　　蛋白质(克)
　　纤维素(克)　　青椒炒牛肉的宜忌人群
　　哪些人不宜吃青椒
　　1、痔疮患者
　　因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后轻易痔静脉充血水肿,深入加重痔疮,