文档介绍：中山市坦洲镇餐饮行业招聘

　　市餐饮行业行规行约第一章总则第一条为规范本市餐饮行业经营行为，遵守诚信准则，强化行业自律机制，维护消费者和经营者的正当权益，建立良好的经营秩序，促进行业的健康有序发展，**市餐饮和保健协会根据国家相关法律、法规和协会制订以下简称。
　　第二条餐饮服务单位是指本市行政区域内依法登记注册的多种经营性质的包含酒楼、酒家、菜馆、饭庄、火锅店、烧烤、餐饮料理、快餐店、餐吧、连锁餐饮、面馆、小吃店、酒吧、咖啡屋、茶室饮品店、各学校食堂、小饭桌、建筑工地食堂、养老机构食堂、党政机关食堂、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)，和集体用餐配送单位；
　　本市行政区域内含有正当资质的各类住宿业、度假业经营实体内开设的各类餐饮项目等以下简称餐饮服务单位。
　　第三条餐饮服务单位应严格遵守国家相关法律、法规和规章，遵守社会道德规范、诚信经营、维护行业的声誉。
　　第四条本的施行，接收**市政府、卫生局、食品药品监督管理局的指导和监督。
　　第五条本适合用于**市所辖区域内上述第二条包含的全部单位。
　　第二章行业规范约定第一节通常约定第六条遵守、、、、等相关法律、法规和规章要求的义务，做到正当经营。
　　第七条餐饮服务单位在经营过程中应保护消费者的正当权益，为消费者提供安全、卫生、诚信、高质量的消费服务。
　　第八条餐饮服务单位的外部环境、经营场所、店堂装潢、服务设施等应符合保障人身、财产安全的标准；
　　提供的菜品和各类饮食产品应符合食品安全法的相关要求。
　　第九条餐饮服务单位要建立环境保护责任制。采取必须的污染防治设施，确保废水、废气、噪声排放达成标准。
　　第十条餐饮服务单位可依据政府核定的定价标准和依据企业本身的特点制订合理的价格，项目规范齐全，实施明码标价，并在醒目处公告。
　　第十一条餐饮服务单位要树立整体观念，发挥行业优势，加强协作，促进友情，开展公平、公正有序的竞争。遵照公平、正当和诚信的标准，禁止不正当竞争行为。
　　第十二条餐饮服务单位碰到下列情况者可不予接待。
　　⑴携带危害安全物品入店的；
　　⑵从事违法活动的；
　　⑶影响餐饮服务单位形象的如携带宠物等和其它有损消费者利益的;⑷有有意或恶意逃帐行为的；
　　⑸法律、法规要求的其它情况。
　　第二节餐饮行业详细约定第十三条餐饮服务单位要严格遵照和相关要求，餐厅、厨房面积布局合理，内外环境整齐，严格实施食品卫生“五四”制度(即：由原料到成品实施“四不”，食品存放实施“四隔离”，用(食)具实施“四过关”，环境卫生采取“四定”，个人卫生做到“四勤”)；
　　食品生产经营人员必需每十二个月进行健康检验和食品安全知识培训，新从业人员先体检、培训，取得健康证和食品安全知识培训合格证后方可上岗。
　　第十四条餐饮服务单位采购的原材料、食品、饮料、酒等应符合国家或行业质量标准，并向供给商索取产品资质合格证实，严禁使用腐烂变质和超出保质期限的原料和食品及国家明令严禁对人体有害的原料含食品添加剂的食品。销售中做到不掺假、掺杂，不以次充好。重大外事活动和大型宴会须按要求搞好食品留样。
　　第十五条餐饮服务单位要落实，提升野生动物保护意识，禁止经营国家明令严禁经营的野生动物及其制成品。
　　第十六条餐饮服务单位须使用国家要