文档介绍：春季祛湿汤春季祛湿汤的制作方法介绍

　　春季想要不犯困、不长胖，春季祛湿汤要多喝!那么你知道春季祛湿汤有哪些吗?下面给大家分享　春季祛湿汤烹制方法，很简单哦。　　春季祛湿汤烹制方法
　　1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
　　材料：炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克(中药店有售)，蜜枣1~2个，鲫鱼肉约100克，生姜3片。
　　做法：药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起和生姜下炖盅，加入热开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约1个半小时便可。
　　功效：扁豆性味甘温，能健脾化湿、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强，和木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的养生汤品。
　　2、冬瓜薏米排骨汤
　　材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。
　　做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨和薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。
　　功效：将冬瓜和薏米进行搭配，能够达成清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说含有辅助性诊疗作用。
　　3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤
　　材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。
　　做法：老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟，捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。
　　功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。
　　4、金针菇豆芽肉片汤
　　材料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。
　　做法：瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部;热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起;锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。
　　功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。
　　5、陈皮莲子薏米水鸭汤
　　材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。
　　做法：将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
　　功效：薏米含有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为适宜，而本身腹泻，感冒咳嗽就最好避免喝这类汤品。　　湿气重的表现
　　起床时看感觉
　　假如天天早晨起床的时候以为尤其疲惫，头发昏，打不起精神来，或是像穿了一件湿衣服一样，满身不清爽，人也懒得动弹，那么就能够肯定你体内有湿了。
　　小腿肚子发酸发沉
　　早