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春季祛湿汤春季祛湿汤的制作方法介绍.docx

上传人:梅花书斋 2021/4/26 文件大小:16 KB

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文档介绍:春季祛湿汤春季祛湿汤的制作方法介绍

  春季想要不犯困、不长胖,春季祛湿汤要多喝!那么你知道春季祛湿汤有哪些吗?下面给大家分享 春季祛湿汤烹制方法,很简单哦。  春季祛湿汤烹制方法
  1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
  材料:炒扁豆、木棉花各15克,陈皮3克(中药店有售),蜜枣1~2个,鲫鱼肉约100克,生姜3片。
  做法:药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄,溅入少许清水。一起和生姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约1个半小时便可。
  功效:扁豆性味甘温,能健脾化湿、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强,和木棉花陈皮炖鲫鱼,为春湿时健脾祛湿的养生汤品。
  2、冬瓜薏米排骨汤
  材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量。
  做法:将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨和薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。
  功效:将冬瓜和薏米进行搭配,能够达成清热祛湿、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说含有辅助性诊疗作用。
  3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤
  材料:老黄瓜1斤,陈皮1角,碎瑶柱1汤匙,猪腱1斤,粉肠8两,赤小豆2两,扁豆1两。
  做法:老黄瓜连皮一开二,猪腱、粉肠拖过水,赤小豆、扁豆、陈皮洗过,汤煲注清水烧开,放入猪腱煲15分钟,下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱,再煲15分钟,捞出粉肠、猪腱切成件状,在半小时后,可再捞出汤料在碟中,排上粉肠、猪腱,汤水便可调入幼盐饮用。
  功效:老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效,加猪粉肠煲黄瓜汤,清热当中更有理肠胃之食疗作用。
  4、金针菇豆芽肉片汤
  材料:金针菇150克,黄豆芽150克,瘦猪肉240克。
  做法:瘦肉洗净,沥干水,切薄片,用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净,去尾部;热锅放1汤匙油,下生姜和大豆芽爆炒,铲起;锅内倒入5碗水烧开,放入炒好的姜片和大豆芽煮沸,下金针菇和肉片,煮至熟,下盐调味食用。
  功效:清热祛湿,利尿消肿,益智减肥。
  5、陈皮莲子薏米水鸭汤
  材料:陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。
  做法:将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去心洗净,用水稍浸淮山,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一起放进汤煲内,加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。
  功效:薏米含有很好的祛湿作用,用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为适宜,而本身腹泻,感冒咳嗽就最好避免喝这类汤品。  湿气重的表现
  起床时看感觉
  假如天天早晨起床的时候以为尤其疲惫,头发昏,打不起精神来,或是像穿了一件湿衣服一样,满身不清爽,人也懒得动弹,那么就能够肯定你体内有湿了。
  小腿肚子发酸发沉
  早

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