文档介绍：JIANGSU TEACHERS UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

本科项目大作业
市场营销策划方案

学院名称：东方学院
专业：汉语言文学（涉外文秘）
班级： 08文秘1班
姓名：郭华
课程：市场营销学通论
指导西席：洪燕云
职称：教授
2011年6月
目录
一、市场阐发 2
二、产物阐发 2
三、消费者阐发 2
四、营销战略 4
五、行星口味战略 4
六、行星时间战略 5
七、恒星战略 5
八、整合战略 6
九、办事筹划 6
十、投资策划 7
十一、人员招聘及职务摆设 7
十二、菜品开发及主顾档案 8
十三、SWOT阐发 9
（一）优势 9
（二）劣势 9
（三）SWOT阐发总结如下： 10
十四、资金本钱预算 11
Natural beauty减肥餐厅策划书
市场阐发
当今社会，肥胖者越来越多。减肥成为热点，众多商家绞尽脑汁，种种减肥器材、药品、饮料，甚至于饼干、肥皂、腹带、枕头，通常能想得到的都市应运而生出一批减肥的特效产物来。顺应这种需求，开一家提供减肥食品和减肥资助的，这类餐馆既能满足那些肥胖者的胃口，又能到达减肥或控制体重的目的，一举两得。目前都市中虽然减肥物品铺天盖地，然而减肥餐馆却很少见，谁能独具慧眼，捷足先登，定会生意兴隆，财路旺盛。
减肥经济正如今是如火如荼,市场上种种减肥品比比皆是。新的减肥看法“减肥”餐馆也日益流行，成了创业者们争相看好的一座潜力金矿。
产物阐发
科特勒说过，伟大的品牌背后是伟大的产物。
凭据科特勒的看法，产物分为
核心产物、底子产物、附加产物、
期望产物和潜在产物，其中核心产
品是指满足消费者的核心利益和需
求，作为一个减肥餐厅，提供的产物
不但仅是食物，更重要是满足消费
者对付康健减肥的要求，即最有效、提供
最棒的饮食体验。
所以在营销诉求上可以从两个方面来进行，一是食物的口味，二是响应的速度。
消费者阐发
追究肥胖的原因，大多与饮食有关。
食物减肥分为两种：一种是控制食物摄入量；另一种是调解饮食结构。前一种要领由于严重损害身体康健而不可取；后一种既可控制体重，又可提供人体所必须的营养，且不会因节食而引起痛苦，所以这种步伐容易被多数肥胖者担当。
在减肥雄师中，要求最强烈、心情最迫切的当数女性，所以开减肥餐馆一定要明确消费东西，无论是选址照旧店面摆设，甚至是食物的选择或食谱的制订，都要对她们产生强烈的吸引力。供给的食物既要低热量、低脂肪，又要考虑营养的要求和味道口感只要能让那些到这儿试试看的人真正减掉几斤肉，她们相信你的减肥餐馆简直有效，这比什么样的告白都起作用。
对付商业区而言，减肥餐尤其是外卖的买家包罗两部分，一类是直接消费的人群（与之前的最终消费者一致），这部分人群漫衍零散，消费疏散，我们称之为“行星消费者“，另有一类是减肥俱乐部餐，主要由减肥专业俱乐部报销购买，购买会合，对折扣要求高，可以称之为“恒星消费者”。
所以营销运动必须
针对两类客户分别赐与
适当的营销努力。
营销战略
基于以上两点阐发，做出本次营销策划案的执行战略。这里凭据营销的两点诉求和两类差别的营销东西做出组合，出现三种营销战略，并贯穿策划案始终，可以作为全面执行的大纲，具体如下图。
口味
时间
行星
人群
行星口味战略
行星时间战略
恒星
人群
恒星战略
下面将对四种战略及对应的营销筹划进行详细描述。
行星口味战略
每一个战略都市从参照企业识别理论从理念、行为到识别三个层面展开论述，理念层是指针对该战略企业应有的理念和代价观，作为行动的总大纲；行为层主要是餐