文档介绍：对添加剂法律培训方案

　　开发区冲击违法添加不可食用物质,和滥用食品添加剂专题整改正在紧锣密鼓开展中。为增强食安委各组员单位执法人员,及相对管理人对食品添加剂对应知识的了解，掌握食品添加剂的相关标准，开发区食品安全委员会办公室结合辖区实际，在开发区范围内组织开展大规模的食品添加剂法规、标准培训活动，尤其确定实施方案以下:
　　一、培训对象及目标
　　此次食品添加剂法律法规及相关知识培训关键针对工商、质监、卫生、农牧等各组员单位执法人员、食品安全信息员、检验员、助理卫生监督员、检验员及食品生产经营单位责任人和相关技术管理人员。含饲料生产单位、农兽药等农业投入品经营店、畜禽养殖园区、食品生产、经营及餐饮单位主管生产技术的责任人，食品添加剂保管、使用操作人员等。要经过系统、全方面的培训工作，使广大一线执法人员深入掌握食品添加剂相关业务知识，以适应监管工作的需要，能做到监管、指导和服务相结合。同时经过对相对管理人员的的培训，让食品生产经营者系统掌握食品添加剂相关知识和标准，正确选择使用食品添加剂，推行好食品安全第一责任人的责任，真正做到人人参加，人人监督，保障开发人民群众的食品卫生健康安全。
　　二、培训时间及方法
　　此次培训时间计划从月日开始至月日结束。各相关部门要根据食品安全委员会有关转发市食安委办的通知及早做好安排，并根据集中培训和现场指导相结合的标准，对监管对象开展形式多样、内容丰富的培训。
　　三、详细培训内容及要求
　　为将培训工作扎扎实实的开展好，各部门要根据监管职责对本单位执法人员和监管对象开展培训。
　　卫生部门要开展好卫生监督执法人员、助理卫生监督员、检验员、各餐饮单位法人及从业人员的培训，着重讲解食品添加剂的定义、使用标准、食品分类、食品添加剂立案、标识标注及标签评价的相关内容，经过培训使卫生监督员对食品添加剂知识及检验关键点有了深入了解，使卫生监督员对正在开展的“打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专题整改行动”的政策理论水平得到深入提升，针对性地查处食品添加剂违法行为的能力得到了深入提升。
　　质监部门要开展好开发区各食品加工企业的培训，培训各经营业主怎样正确采购、使用食品添加剂，和国家许可使用的食品添加剂品种、使用范围和许可用量等相关要求，要求食品添加剂使用、销售单位自觉的开展自查，建立好使用台帐，做到食品添加剂专员采购、专员管理