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幼儿园食品安全卫生管理规定
食品安全卫生管理制度
南 汇 区 泥 城 镇 中 心 幼 儿 园
目 录
制度
泥城镇幼儿园食品卫生安全领导小组----------------------------------------------------------1
泥城镇幼儿园卫生安全管理制度----------------------------------------------------------------2
泥城镇幼儿园食品卫生安全保卫制度----------------------------------------------------------3
泥城镇幼儿园食品采购、验收、储存、加工制度-------------------------------------------4
泥城镇幼儿园食品供应制度----------------------------------------------------------------------5
泥城镇幼儿园食品留样制度----------------------------------------------------------------------6
泥城镇幼儿园餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度----------------------------------------7
泥城镇幼儿园食堂从业人员晨检制度----------------------------------------------------------8
泥城镇幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度-------------------------------------------------9
10、泥城镇幼儿园师生用餐制度--------------------------------------------------------------------10
11、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度-----------------------11
12、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度-----------------12
13、泥城镇幼儿园食品卫生责任追究制度---------------------------------------------------------13
泥城镇幼儿园食品卫生安全岗位职责
1、分管园长职责----------------------------------------------------------------------------------------14
2、泥城镇幼儿园食品卫生管理员职责-------------------------------------------------------------15
3、泥城镇幼儿园食品管理员职责------------------------------------------------------------------16
4、泥城镇幼儿园食品采购员、验收员职责------------------------------------------------------17
5、泥城镇幼儿园仓库保管员职责------------------------------------------------------------------18
6、泥城镇幼儿园辅助工职责------------------------------------------------------------------------19
7、泥城镇幼儿园营养员、点心师岗位职责------------------------------------------------------20
8、泥城镇幼儿园食品供应人员职责---------------------------------------------------------------21
9、泥城镇幼儿园消毒员岗位职责------------------------------------------------------------------22
考核表格
保育员卫生工作评估表--------------------------------------------------------------------------23
幼儿园每日消毒记录--------------------------