文档介绍：—1 ——1 ——1 —制造企业基础管理技术培训标准作业—2 ——2 —?举例?麦当劳作业手册大家都熟悉的麦当劳,它有许多分店,但是口味却是一样的美味? 他们的工作标准有 560 页! 我想这也许是他们的秘密吧。?肯德基的炸鸡 KFC 的新奥尔良烤翅肯定好吃吧? 他们规定炸好之后要放在滤油网上,不能多于七秒,因为这样太干燥了,不能少于三秒,否则就会太油了。—3 ——3 —原料: 牛肋条切成块、笋子切成块。配料: 大蒜、姜块、八角、小茴、桂皮、苹果一颗、桂枝、香叶。做法: 1、热锅粮油烧热,放入川式豆瓣酱与姜块炒香; 2、将牛肉放入锅中炒; 3、炒至牛肉水份变少,牛肉变色; 4、将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水,并将其余配料装入纱袋中与蒜同时放入锅中同烧; 5、将牛肉烧至 1个小时后,放入好的笋块与牛肉同烧,牛肉软烂时便起锅开吃了。?举例—4 ——4 —?举例—5 ——5 —?举例—6 ——6 —?举例—7 ——7 —《标准化作业管理》?提要?客户需求的变化越来越快,一线员工流动率越来越高,随着人工成本升高,动态用工和结构性用工又成为必然, 在这样的市场环境和社会环境中,要保持高质量、高效率、低成本和快速应变的竞争优势,标准化作业管理是至关重要。?作业标准化,标准化作业,变化点管理和改善优化是标准化作业管理的动态循环,日本和美国的企业实中践证明:作业标准化做的越好,对员工技能的依赖越低,新员工上手越快;标准化作业做越好,生产人员越有条件进行变化点管理,一线干部越有时间推进改善优化;不断改善和优化的结果,是使企业作业标准化体系不断完善并得到动态维护, 所以, “铁打的营盘流水的兵”,日本和美国在华企业甚至能用高达 40% 以上的季节性用工还能保持强势的市场竞争力,标准化作业管理功不可没。—8 ——8 —《标准化作业管理》?一、课程主要内容?1、标准化作业管理概论。?2、如何建立作业标准化。 3、如何执行标准化作业。?4、变化点管理和改善优化。?5、精益生产中的标准作业。?二、课程目的?通过学****标准化作业管理》了解标准化管理的作用。并结合实际工作运用到公司管理当中,提高生产效率和产品品质。—9 ——9 ——9 —?《标准化作业管理》国内绝大多数班组长基本上是做出来的,技能娴熟,吃苦耐劳,一个人做事绝对没问题,可是要他带领一群人做事就有点力不从心了。标准化作业管理是生产主管和班组长的重要工作,涉及产品技术,工艺技术、管理技术( IE、VE和统计技术)与设备管理、工艺改进、人员管理更是密不可分,跨部门协同, 完善标准化作业管理体系,提升干部的标准化管理能力对提升企业基础竞争力至关重要。— 10 —— 10 —— 10 —?《标准化作业管理》第一章标准化作业管理概论 1、重复制造的特点 2、市场环境和社会环境对重复制造的要求 3、如何运用标准化作业管理构建竞争优势 4、标准化作业管理的四大构成 5、标准化作业管理体系的构建 6、标准化作业管理体系的维护 7、标准化作业管理的分工与协同 8、标准化作业管理的关联管理活动