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海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”.ppt

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海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”.ppt

上传人:sanshenglu2 2021/5/8 文件大小:680 KB

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海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”.ppt

文档介绍

文档介绍:海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
常规特色服务
细节决定成败,正是我们为客人提供微不足道的常规特色服务,点缀了我们平淡无奇的服务流程,让顾客感受到海底捞带来的贴心和温暖。
根据客人就餐服务过程,我们的常规特色服务可以按以下分类:
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
常规特色服务分类
等坐或等人

餐前

餐中

餐后

其他物品准备

海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
一、等人或等坐
服务对象:所有人
顾客等坐时,我们根据顾客类型提供不同服务:1、报刊杂志2、免费项目如美甲擦鞋3、提供娱乐玩具
等座时,有客人等不及要走了,这时送上名片等物品,表示歉意,并提醒顾客下次可以电话预约
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
总结回顾
顾客等坐或等人的时候,我们可以提供的服务:
一、针对顾客人数提供不同的免费项目;
二、当顾客不愿意等坐要离开时,各门店准备好物品以表示歉意,并提醒顾客下次可以提前预约。
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
二、餐前
当顾客入座后,我们可以为顾客提供这些些服务:
,靠垫
(睡袋)
,袖套,围裙

,放大镜


海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
,没有订餐的顾客争取入座的第一时间送;


服务对象:老人、小孩、孕妇等
1、坐垫,靠垫
注意事项
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
2、婴儿椅(睡袋)
服务时机:
客人的小孩睡觉或者吃饭时送上婴儿椅、睡袋。
注意事项:
、是否能正常使用

服务对象:小孩
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
3、衣套,袖套,围裙
衣套
服务对象:所有人
注意事项:1、套衣服前必须给顾客打招呼,提醒顾客手机、钱包注意保管,走之前提醒顾客拿衣服;
2、套长大衣的技巧,对折后再放到椅子上。
袖套
服务对象:穿浅色衣服的顾客
注意事项: 1、袖套容易把顾客的衬衫弄皱,需要询问顾客意见;
2、走之前提醒顾客取下。
围裙
服务对象:所有人
注意事项:递给客人之前需检查围裙是否干净完好,主要检查扣子和带子。
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”
4、宝宝餐具
,这样确保物品不摔坏,小朋友不被划伤。

服务对象:小孩
注意事项
,给小朋友掰开一次性筷子时要清理筷子两边是否尖锐。
海底捞品牌管理部跨年策划方案台历“捞宝贝”