文档介绍：陪餐记录表
学校首席食品
安全管理员当
就
后
餐
是
是否存在应当立即指出：及时监督整改纠正的行为
是否存在应当立即制止，及时采取措施整改的行为
食
食堂
从业人
饭
菜
室外
其他应当
售饭
制售
剩饭菜
土豆
饭菜后
饭
其他
日是否进行检
否
发
堂
防蝇、
员上岗
加
工
温度
及时整改
间门
凉拌
未经冷
有发
发霉、
菜
不
查并记录（晨
生
头
卫
防尘、
佩戴首
好，距
在
纠正以确
囱木
菜、
藏保存
青、发
变质等
有
学生
检，米、面、油、
晕、
呕
生
防鼠
饰、涂指
销
售
25 C
保食品安
关
四季
或未充
芽现
感官问
明
食品
日期/
肉索证索票，食
吐、
腹
环
设施
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时
间
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闭，
豆
分加热，
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题
显
会
餐次
品添加剂使用，
痛、
腹
境
不完
穿戴工
超
过
出售
（扁
下餐继
彻底
口
卫生
食品贮存、加工
泻、
嗜
较
善
作衣、
2
小
间未
前受
豆）
续加工
去除
味
的情
环节、售饭间检
睡
等
差
帽，进售
时
开空
到苍
销售
异
况
查，食品留样，
症状
饭间未
调
蝇严
常
餐具消毒保洁
戴口罩
重污
等）
染
可编辑
201
年
月日
（早、
午、晚）
餐
对于以上发现问题是否进行纠正
对于以上发现问题是否进行制止并整改
对当餐饭菜外观、口味、质量等评价
学生反馈意见
陪餐教师签名
分管校长签名
年月曰
年月曰
可编辑