文档介绍：天祝，藜麦和青草追溯着大地
荩 刘梅花
吃下异乡的食物。 但是那些食物，身体里没
有记忆，是抗拒着的。
藜麦和它的野生祖先 有个朋友在四川工作，刚回天祝就打电
话，说一起吃个饭。 我满以为像她这样长期
“我到过许多城市，许多国家，但没有养成 在大城市生活，就算对故土有所眷恋，饮食
世界主义的习惯。 相反，我保持着一个小地 未免不会不沾染外地的习惯。 结果，她先点
方人的谨慎。 一旦我在一座城市中住下，我 了羊肋骨，然后青稞面搓鱼子、藜麦粥、凉拌
不喜欢冒险走出我居住的区域 ———米沃 苦苦菜，再来一壶老砖茶……完了，全是她
什。 ” 的乡愁，并且扬言要大吃一顿，好像在外地
就我对天祝而言，大概也是这样的。 虽 没吃饱似的。她说，我常常回老家，就是为了
然可以选择去任何地方， 但在自我意识里， 逃避四川那些要命的食物，多么辣、多么油、
天祝仍旧是最合适我居住的地方。我确实保 多么重口味啊。
持着小地方人的谨慎，不会去轻易尝试诗歌 游子的乡愁，某种程度上，是依附在食
和远方。外面的世界过于未知，而天祝，朴素 物之上。 天祝这地儿寒凉，食物却相当清爽
饱满，能稳妥地保管我的生活。 可口。
对一个地方的记忆或者是眷恋，饮食是 我们饮食基因来自于祖先的遗传，祖先
最重要的一部分。古时的诗人千里迢迢返回 们吃过的食物， 我们的身体都能愉快衔接，
故乡，就是因为村庄里的鲈鱼肥了。 更加重 对我们的生理代谢依然是最合适的。天祝是
要的是，一个地方的食物喂养着一方人。 离 藏区，古时的游牧民族除了食肉之外，野菜
开家乡，我们的生活就面临挑战，因为需要 野谷都有补充。 肉类含有蛋白质与脂肪，营
98 决战脱贫攻坚·书写陇原巨变
万方数据
养价值不必多说。 但是，必须需要绿叶蔬菜 捋，任其自生自落。
和谷类来补充叶酸和维生素。 其实，在西夏之前，古人就大啖灰条草，
天祝虽然地处高原、气候寒冷，但获得 而且灰条草本来就叫藜。 《文选·曹植》 说：
绿叶蔬菜和野谷并不艰难———从古至今，雪 “予甘藜藿，未暇此食也。”刘良曰：“藜藿，贱
山草原之上，野菜野草满山遍野。 特别是高 菜，布衣之所食。 ”藜就是灰条草，和藜麦一
山草甸，一整天都是风，红景天和铁线莲在 个姓氏，穷人在饥荒年果腹的食物。 藜藿是
风中嘶嘶作响，有一种金属的质感。 西顶草 指粗劣的饭菜。《本草纲目》说，灰条菜的细
原的大雨泼下来， 十万蓼莪草顶着白穗，齐 籽蒸暴取仁，可炊饭及磨粉食。 《救荒本草》
刷刷地在雨里密集而有神气。 更是对灰条子一片痴心。