文档介绍：采购业务培训文稿
提纲
采购业务流程及控制要点
如何选择促销商品
商品畅缺管理
采购的功能
价格带与价格线
壹、采购业务流程及控制要点
超市采购的概念
采购业务的概念
采购业务的基本流程
控制要点
采购、采购业务的定义
采购:超市的商品采购好比是制造企业的生产部门一样,是经营活动的开始。指的是向供应商购进商品的过程。再把商品卖给顾客,从中获利。所以能采购来好的、畅销的商品,就实现了销售的一半。
采购业务:与超市采购相关的业务活动。指的是:合同谈判、引进商品、促销、收费、陈列设计、淘汰商品、及五大异常的处理等等。
采购业务的基本流程
1、供应商准入制度
2、供应商接待制度
3、采购业务谈判
4、合同签订
5、合同履行(一)订单
6、合同履行(二)质量监督
7、合同履行(三)付款
控制要点
控制好供应商准入的资格条件,寻求与我们匹配的供应商合作。
控制规范采购行为,推行阳光采购,以公司的利益为最高利益。
控制好商品货源的持续供应及商品质量。
控制好付款的周期、数量及安全度,保证资金的良性运转。
贰、如何选择促销商品
超市促销的定义
选择促销商品的原则
选择促销商品的方法
促销的误区
超市促销的含义
含义:指超市通过在卖场运用各种广告媒体(主要是DM)和开展各种活动或宣传,向顾客传递有关商品信息,引起买方行动而实现销售的活动。
本质:沟通信息,赢得信任,激发需求,促进购买和消费。
目的:生产顾客。实现销售,扩大销售。
营销学中的4PS和4C
4PS:产品(PRODUCT)、价格(PRICE)、通路(PLACE)、促销(PROMOTION)、服务(SERVICE)
以自我为中心,由内到外。
4C:顾客(CUSTOMER)、成本(COST)、MUNICATION)、便利(CONVENIENCE)
以顾客为中心,由外到内。
选择促销商品的原则
三大原则:正确的时间、正确的商品、正确的价格
正确的时间:指的是季节、节假日,什么季节卖什么商品。
正确的商品:在季节、节假日的基础上选择适合的商品品项。
正确的价格:在以上两点做好的基础上,制定准确的价格,才能达到促销的效果。