文档介绍：第三节 远离有毒物质
（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉***等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。
2、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
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第三节 远离有毒物质
一、预防无机盐中毒
饮用水
食物链
大气
:含铅、铜、***、***、锰等元素的无机盐
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实验探究：蛋白质的性质
实验步骤
现象
加热鸡蛋清
向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液
向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液
向鸡蛋清中滴加浓***
抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液
用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋白质放在洒精灯上加热
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
鸡蛋清凝固
鸡蛋清变黄
无明显现象
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结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。
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讨论：，在去医院
之前可采取哪些方法来缓解症状？
，请解释原因：
? 煮沸法消毒医疗器械? 注射时用酒精棉球擦皮肤? 紫外线照射病房
？为什么？
？
？ 晒 被 子
？ 流行感冒时室内用醋熏
？ 豆浆中加盐卤制成豆腐
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二、不吃变质的食品
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三、拒绝烟草
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四、远离毒品
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鸦片、吗啡、***、***、巴比妥类、***类
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产生抗药性
对毒品的依赖性
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“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！
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必需的微量元素
有害的微量元素
镉Cd
铜Cu
铁Fe
钙Ca
***Hg
碘I
铅Pb
镁Mg
硒Se
锌Zn
请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素？
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