文档介绍：咖啡店创业计划书星座咖啡店创业计划书创业名称星座咖啡店创业者姓名创业者班级创业者院系东北石油大学机电学院创业者学号 200510320132 通信地址大庆高新技术开发区 5#501 邮政编码 333403 电话 0459-8394964 电子邮件 ypp8694@ 目录一、背景………………………………………………………… 3 二、竞争分析…………………………………………………… 3 三、市场分析…………………………………………………… 4 市场需求……………………………………………… 4 发展趋势……………………………………………… 4 市场定位……………………………………………… 5 市场目标……………………………………………… 5 四、年青人喝咖啡的文化……………………………………… 5 五、地点………………………………………………………… 5 六、经营模式…………………………………………………… 5 七、顾客………………………………………………………… 6 八、营业时间…………………………………………………… 6 九、产品特色…………………………………………………… 6 十、销售方法…………………………………………………… 8 十一、装修与设施……………………………………………… 8 十二、物料供应………………………………………………… 9 十三、招聘员工………………………………………………… 9 十四、工作分配………………………………………………… 9 十五、宣传……………………………………………………… 9 十六、牌照及公用事务申请…………………………………… 10 十七、保险……………………………………………………… 10 十八、财务分析………………………………………………… 10 十九、销售收入预算表………………………………………… 11 十二、银行开户………………………………………………… 12 二十一、预期遇到的困难和解决方法………………………… 12 附录……………………………………………………………… 13 一、餐牌二、新闻稿一、背景: 蓝调音乐,是法国的主流音乐,演唱者叙说着自己苍桑往事,听者为之动容,演唱结束后,无论是演唱者本身,还是听众,沉浸在歌曲本身带来的情感之中, 。蓝调音乐是一种在悲伤中带有着浓厚的说不出口的回味感觉的歌曲。这也正暗合了咖啡本身的特点,入口时略带苦涩,但在喝完回味时,却又让人陷入无限的享受当中去。因此,本咖啡屋希望经营这样的一家咖啡店,它是一个与你与朋友一起交流感情的地方,一个孤独的人避风雨的地方,一个让更多的人了解本咖啡屋的聚会的地方,一个安安静静可以进行商业活动的地方---- 星座咖啡屋。同时,随着中国社会的工作模式不断改变,一部分人也开始选择了在家中办公。因此,目前出现大量的单身社区及单身的 SOHO 办公社区。但不论是单身社区或者是 SOHO 社区,封闭式的社区及封闭式的公寓让人们很难彼此交上朋友, 而朋友的意义就在于用你无限的人脉来服务于你的职业生涯。因此,他们还需要一个和其它人共同交流的场所,彼此间的相互认识,相互依赖。在中国,一天喝上几杯咖啡的人已形成一个群体,他们在咖啡消费上,已经颇具“专业素质”。这个群体的标志特征是: 25岁以上,受过良好教育,高收入,海归、白领、企业主和自由职业者居多。针对京沪深穗四地的一项调查显示,在这些城市中,有 %的人从来没去过咖啡馆, %的人偶尔去, %的人有时候去,经常去的占 %。如果按全市 1000 万常住人口计算,经常或有时喝咖啡的中国人接近 150 万。不过相对专业的消费者数量就少得多。目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有 4杯,中国、上海、广州等大城市平均每人每年的消费量有 20 杯。国际咖啡组织( ICO )的有关调查表明,与近邻的日本人年均消费 200 杯、韩国人年均消费 140 杯的数量相比,我国的咖啡消费市场极具潜力。最近两三年里,中国咖啡消费快速膨胀,让众多国际知名的大公司和个人创业者纷纷做起了咖啡馆生意,咖啡馆越开越多。我市咖啡馆市场调查后发现,混合经营形态在咖啡馆中所占比重最大,但专业而地道的咖啡店少之又少。二、竞争分析: 1 、店面经营有特色,将音乐与咖啡结合,整间咖啡店似乎都在讲述法国故事。 2 、店面经营规模偏小,抗风险能力很差,初期推广品牌及本咖啡屋文化任务艰巨;停车场位子有限。 3 、目前中国市有很多家咖啡店,但仅仅是提供服务,本咖啡屋从另一个角度进入市场,能够吸引那些喜爱咖啡的人和喜爱音乐的人,让咖啡不仅仅是一种饮料。 4 、品牌保护能力较差,且受到周围餐厅的竞争威胁,消费者消费能力有待提升。咖啡店的时尚和品位色彩,决定它的情感