文档介绍：豆腐的好吃拆除方法有哪些 豆腐脑的卤汁好吃秘诀
豆腐是非常受欢迎的食材，被人们誉为"植物肉"，今天，我为大家整理了好吃的豆腐做法，希望大家喜欢!
肉末蒸豆腐的做法
材料
榨菜、豆腐、肉末、葱姜
做法
。
，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
。上锅蒸，水开后10分钟。
。搭配香菜更好。
麻婆豆腐的做法
材料
豆腐350克，五花肉80克，胡萝卜半根，葱半棵，姜，蒜，香葱叶，盐1茶匙，花椒1勺，生抽1勺，拌饭酱1勺，胡椒粉
做法
1、豆腐切方块开水煮一分钟，去豆腥味。捞出过冷水待用。
2、五花肉剁成肉末。
3、所有配料切碎，胡萝卜切小丁。
4、锅烧热，放花椒小火焙出香味，用擀面杖擀碎待用。
5、锅内重新放油烧热，放姜末。
6、放五花肉煸出油，加半茶匙盐使肉入味。
7、放蒜末葱碎和胡萝卜翻炒几分钟。
8、放入花椒末，放入拌饭酱翻炒。
9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入两大碗热水，放入豆腐块，大火2-3分钟，转小火至汤汁收至三分之一。
南瓜豆腐海鲜羹的做法
材料
南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆
做法
(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，，速冻青豆解冻
，盐和干淀粉拌匀腌制备用
，放一小块黄油进去融化
，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软
，加盖煮三分钟左右
，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)
，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅
小诀窍
,最好切成薄片,这样可以更快熟.
,黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓.
,可以把南瓜多煮会儿,完全熟了后,,成品也会漂亮很多