文档介绍：ATP的主要来源——细胞呼吸
细胞呼吸的概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。
一、实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式
（一）实验原理
1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。
有氧呼吸产生水和CO2
无氧呼吸产生酒精和CO2 。
2、 CO2的检测方法
（1）CO2使澄清石灰水变浑浊
（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
3、酒精的检测
橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。
二）实验假设
1. 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸产生：CO2
2. 无氧情况下进行无氧呼吸，产生：CO2+酒精
(三)实验用具（略）
1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？3、澄清的石灰水有什么作用？
4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？
(四)实验结果预测
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰
水变浑浊。
2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使***钾溶
液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使***钾溶
液发生灰绿色显色反应。
3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多
(五)实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生
4、检测酒精的产生
（1）取2支试管编号（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管
（3）--浓硫酸溶液，轻轻震荡、，Ｂ试管不密封．
(六)观测、记录
条件
澄清石灰水/出现的时间
***钾--浓硫酸溶液
有氧
 
无氧
 
 
(七)实验结果
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。
有氧条件下，产生大量的CO2，无氧条件下, 产生酒精+少量的CO2
二、细胞呼吸的方式
（一）有氧呼吸
1、过程、场所
①葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质
2***酸(C3H4O3)+ 4 [H] + 能量（少量）
酶
③
C6H12O6②
***酸彻底分解
场所：线粒体基质
2***酸
+ 6H2O
酶
6CO2 +20[H] + 能量（少量）
[H]的氧化
场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2
酶
12H2O + 能量
（大量）
2、能量去向
1mol葡萄糖释放能量2870KJ:一部分以热能形式散失(约60%), 1161KJ转移至ATP（合成38mol ATP）
酶
3、总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量
4、概念
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程
（二）无氧呼吸
1、过程、场所
①
葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
C6H12O6
酶
2***酸+4 [H] + 能量（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同
②
***酸不彻底分解
场所：细胞质基质
2***酸
酶
2C3H6O3（乳酸）
2C2H5OH（酒精）+2CO2
2、能量去向：
1mol葡萄糖分解为乳酸或酒精后，，
1、，
产生2molATP,
2、其余的能量以热能的形式散失,
3、未释放的能量储存在何处？
3、反应方程式
C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）
酶
+ 少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官
（马铃薯块茎、甜菜块根等）
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）
+ 2CO2
+ 少量能量
例：大多数植物、酵母菌,
4、概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
5、实例
，可以进行短时间的无氧呼吸。产生酒精和二氧化碳.
，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼吸。肌肉酸胀是由于产生了乳酸.