文档介绍：第一章酒店简介
XX大酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店,总建筑面积近10００0平方米。地处鄂尔多斯市城市主干道鄂尔多斯大街，地理位置优越，交通便利。
酒店设施先进,设计风格独特，装修豪华典雅、别具一格。酒店拥有各种类型的客房110余套，雅间及宴会厅可同时供300多人用餐，多功能厅可接待160多人的大型会议，还设有多个小型会议室，商务中心,可满足宾客的多层次需求。
酒店在“和谐为本，效率为先”的企业文化氛围中，以“宾客至上，服务第一”为经营宗旨,采用了科学的经营机制和管理手段，无论商务洽谈、会议接待及宴会服务都是理想的场所。
第二章酒店部门设置
部门设置：接待部、客务部、餐饮部、财务部、运营部。
岗位设置：总经理、副总经理、部门经理、专业主管、领班、
服务员等。
第三章店纪店规
1、基本要求:
思想健康、乐观向上、热爱酒店、热爱本职工作。
２、行为规范:
2。1态度端正:
员工上班时间要始终以饱满的工作热情、积极的工作态度，尽职尽责的为宾客提供高效、快捷、满意的服务。
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员工之间应真诚相待、团结友爱，工作中相互配合，共同维护酒店的利益。
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全体员工必须遵守国家法律、法规及酒店的各项规章制度,服从领导，听从调配,不做损害酒店声誉和利益的事情。
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做为酒店的员工，应爱护酒店的设施、设备和财物,不私拿、不破坏、不扔弃公物,严格遵守酒店物品领用制度.
第四章员工守则
１、总则
１。1每位员工都要热爱社会主义祖国,拥护共产党的领导,忠于祖国、严格遵守国家政策、法律和法令。
1。２热爱酒店，做好本职工作，自觉维护酒店荣誉。
，学习中外酒店先进的科学管理经验,钻研业务,提高酒店的管理水平和服务质量.
2、职业道德
员工应该诚实正直,思想健康、乐观向上、遵守职业道德，不得利用职务之便营私谋利，不得以任何理由任何方式索取客人的财物。
3、服从领导
各级员工应切实服从领导的工作安排和调度,按时完成任务,不得无故拖延或终止工作。
4、工作纪律
4。1员工上班要始终以饱满的工作热情、积极的工作态度、尽职尽责,为宾客提供高效、快捷、满意的服务。
、团结友爱,工作中相互配合，共同维护酒店声誉和利益。
，充分利用工时，、办私事，中途溜号、闲窜、洗澡或未经批准从事其它社会活动等。如有违反劳动纪律者，所导致意外,全部责任由自己承担。下班后不准在酒店内逗留。
4。4倒班人员应严格执行交接班制度，因故不能上班时,必须提前半天请假,以便领导安排人员替班。
4．5服务人员在工作时间内不准吸烟、饮酒、吃零食、下棋、打扑克、织毛活、打私人电话、会客,也不得哼唱、吹口哨、跺脚，不准交头接耳、串岗、扎堆和聊天。
,所有员工不得使用客用设施,非工作需要不得在接待宾客公共场所逗留.
4．７不准在酒店内与同事争论，不准在客人面前谴责酒店员工或埋怨酒店,不准挪用营业款、票证。
4．8认真做好交接班工作及班前准备工作,上班前检查个人服装、仪容、仪表，保持精神饱满。
5、遵纪守法
全体员工必须遵守国家法律、法规及酒店的各项规章制度，服从领导、从调配，不做有损酒店声誉和利益的事情.
6、爱护公物
做为酒店的员工,应爱护酒店的设施设备和财物，不私拿、不破坏、不扔弃公物，严格遵守酒店物品领用制度。
7、仪容仪表
员工的仪容仪表直接影响到酒店的声誉和形象，全体员工必须要充分认识到这一问题的重要性。
7．1按规定着装,佩戴工号牌。
7。2保持良好的坐姿、站姿、走姿。
、衬衣等要干净、熨烫平整,不能有污迹,工作制服或衬衣上侧衣兜不准装任何饰物，其他衣兜装物不得臃肿使服装变形,腰间不得挂带钥匙。
、女服务人员都应该勤洗澡,头发梳理整齐。男员工发侧不及耳，后不及颈，不准蓄须;女员工不梳披肩发,头发不可遮盖眼睛。
，要注意随时补妆，不可当客人面化妆或者浓妆艳抹，不准涂有色指甲油,避免使用味浓化妆品，引起客人反感.
7。6员工上班时可佩戴手表、婚戒,不得戴手镯、手链、胸针、胸花、耳环、耳坠、戒指、发卡、项链等饰物上岗,前厅接待人员不得戴眼镜.
７。７服务人员要勤洗澡,班前刷牙，上岗前不得饮酒、吃蒜、韭菜等带异味食品。
，不得穿凉鞋和拖鞋上岗工作，只准穿黑色皮鞋或布鞋，员工应随时保持皮鞋的清洁、光亮；上班时不穿高跟鞋（根据不同岗位穿半高或平跟自定)、奇型或其它颜色的鞋，不穿脏鞋、破鞋.