文档介绍：宝宝断奶食品的冷冻储存方法 1. 南瓜: 可以将煮熟的南瓜碾碎, 采用独立小包装的方法冷冻保存, 也可以将煮熟的南瓜切块,直接冷冻。要用时利用微波炉加热解冻。 2. 绿色蔬菜: 将菠菜、芥兰等绿色蔬菜和土豆、胡萝卜捣碎成泥状, 再冷冻保存。解冻时, 直接放入米粥或汤里解冻即可。做法: 将煮熟的绿色蔬菜用小孔筛子擦成泥状。在金属盘上铺上保鲜膜, 将蔬菜泥平铺于盘上, 用保鲜膜盖好, 放入冰箱冷冻。取用时, 用微波炉加热。 3. 胡萝卜: 生胡萝卜药用保鲜膜包好, 放入冰箱冷藏, 或放置在阴凉通风处储藏。有伤痕或者潮湿的胡萝卜更容易弗兰,最好带土保存。 4. 花椰菜: 将花椰菜煮熟, 放入保鲜袋中冷冻。注意在宝宝断奶初期和中期只冷冻保存花椰菜的花朵部分。煮熟的花椰菜要晾干水分, 保鲜袋内不要留空气, 不然容易氧化。解冻时,直接放入开水或者热汤中解冻。二、肉类和海鲜的冷冻方法肉类和海鲜容易变质, 购买后要立即冷冻。用塑料袋会影响冷冻速度, 要换成金属容易来冷冻。切成片的肉要一片片地铺开冷冻,剁碎的肉末要煮熟,去除脂肪再冷冻。 1. 肉末: 市面上的肉末含脂肪较多, 可通过加热去除脂肪和异味, 再做处理。处于卫生的考虑,最好煮熟后再冷冻保存。从断奶中期开始,可以添加洋葱丝的牛肉丸子冷冻保存。做法: 将肉末放入盆中, 用清水冲洗干净, 将煮熟的肉末用细孔筛子滤净水分。将肉末在金属盘上铺开, 盖上保鲜膜冷冻。在完全冷冻前用筷子划分出每日的用量, 再继续放入密封容器中冷冻。 2. 牛肉丸子: 将牛肉碎末与洋葱、胡萝卜一起剁成肉馅, 做成小肉丸子。用保鲜膜将小丸子逐一包好, 放入冷冻容器中冷冻。使用时, 取出适量小丸子, 加热解冻, 用平底锅煎熟即可。 3. 鸡肉: 将鸡胸脯肉煮熟, 撕成肉丝, 用保鲜膜包好冷冻保存, 可使鸡肉口感更为松软。常温下解冻和加热解冻都会影响鸡肉的味道, 所以最好通过冷藏慢慢解冻。在给宝宝食用前, 一定要剔除肉筋。断奶初期, 鸡肉可以用擦板擦成肉末; 断奶中期, 用刀切成大小合适的肉丁或者肉块。 4. 牛肉汤: 将牛胸脯肉或者后大腿肉用凉水浸泡, 放入开水中烫去血水, 取出, 沥干水分。锅中加清水, 将牛肉放入锅中,煮1 个小时左右, 盖上干净的纱布, 晾凉, 放入冰箱冷冻保存,使用时,只需取出所需要的冰汤块即可。 5. 鸡汤:鸡翅中所含蛋白质和明胶丰富,味道也十分鲜美,是熬制高汤的最佳材料。将熬制好的鸡汤晾凉,放入冰箱冷冻保存即可。 6. 白肉鱼:将取出外皮、剃净骨刺的鱼肉团成小块,放入保鲜袋,冷冻保存。使用时, 将冻鱼块直接用擦板擦出碎末即可。 7. 牛肉蔬菜汤: 将牛肉蔬菜汤中的牛肉和蔬菜