文档介绍：餐饮服务PPT课件
餐饮服务PPT课件餐饮服务PPT课件在岗一分钟、敬业六十秒要始终保持饱满的工作***,在岗一分钟,敬业六十秒,扎扎实实地干好自己的本职工作。全心全意围绕教学培训工作服务，不断提高服务以及伙食满意率
书籍能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进
在岗一分钟、敬业六十秒
要始终保持饱满的工作***,在岗一分钟,敬业六十秒,扎扎实实地干好自己的本职工作。全心全意围绕教学培训工作服务，不断提高服务以及伙食满意率
服务观念
服务意识：服务员与客人的关系是服务与被服务的关系。作为一名服务人员，要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识。服务意识是服务人员高度的服务自觉性的表现，是树立“客人永远是对的”思想的表现。服务意识应具有以下几项内容：。
，按规范化的服务程序解决。
。
，提供专门服务，以满足客人的需要。
“客人第一”观念
“客人第一”观念就是把客人放在第一位。在服务中，来培训的学员及院内领导是宾，服务人员是主；服务人员要把客人放在首位，一切为客人着想，一切使客人满意。尽量为客人提供优质服务是每位服务人员应尽的这人和义务。
“客人第一”就是客人至上“。这种思想就是以客人为核心开展工作，以满足客人需求，让客人满意为标准，时刻准备为客人提供优质服务。它要求服务人员素质高、有涵养、宽宏大量，有时间甚至忍气吞声，无条件尊重我们的客人。
特别提示
“客人永远是对的”强调的是一种无条件为客人服务的思想，要求服务人员即使在“客人不对而自己对”的时候，也要把自己的“对”让给客人。
角色意识
“称职的服务员,是那些真正可以使自己融入角色中的人。
职业道德
为了能更好地提供优质的服务，每个服务人员都必须遵守一定的职业道德规范。
热情友好，客人至上。
热情友好，客人至上是服务人员职业道中基本和最具特色的一项道德规范，是真诚欢迎客人的表现，是服务人员敬业、乐业精神的具体体现。其具体要求是：
，不卑不亢。
，尊敬客人。
，规范服务行为。
真诚公道，信誉第一。
文明礼貌,优质服务;不卑不亢,一视同仁;相互协作,顾全大局;遵纪守法,廉洁奉公。
二、酒店员工几个好****惯