818牛初乳.doc

文档介绍：818 牛初乳什么是牛初乳? 牛初乳是指母牛产犊后 3 天内所分泌的乳汁。按中国乳制品工业协会 201 0 年12 月公布的行业规范,要求是健康无乳腺炎的母牛产犊后三日内的乳汁。其特点一是所含物质丰富、全面、合理,二是含有多量各种生长因子,三是富含免疫球蛋白等物质。牛初乳的营养含量? 牛初乳的免疫球蛋白含量约为一般牛乳的 60倍,含铁量约高 10~ 17倍。但会随着时间的推移而急剧下降,以前三天内的含量为最高。它们的含量比较(差异大的)如下表。项目常乳产后初挤乳产后第六次挤乳非脂乳固体/% 总蛋白质/% 免疫球蛋白/% gG/ (g/L ) 铁/(mg/L ) 锌/(mg/L ) 锰/(mg/L ) VA/ (μg/L )340 2950 700 VE/ (μg/g 脂肪) 158430 VB2/ (μg/ml ) VB12/ (μg/L )64920 叶酸/(μg/L )282 胆碱/(μg/ml ) 婴幼儿为什么要吃牛初乳? 牛初乳除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外,还富含免疫球蛋白(主要为 IgG 抗体) 、生长因子等活性功能成分。婴幼儿出生 6个月后随着年龄的增长,慢慢从母体中先天性带出来的免疫球蛋白逐渐消失直到 3 岁处于免疫力功能不全期;牛初乳能够抵抗外来病毒及病原体,抑制病菌繁殖, 调节婴幼儿肠道、促进身体生长发育、增强机体免疫力,是婴幼儿首选的辅食佳品。常见的牛初乳品牌有哪些? 牛初乳产品品牌繁多,有进口的,也有国产的,妈妈们选购牛初乳时