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酒店提质增效活动方案.docx

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酒店提质增效活动方案.docx

文档介绍

文档介绍:2017 年第三季度
营运主题“提质增效季”方案
为全面开展“提质增效”活动,巩固“ 6T”管理法的成效,加强
公司及各下属成员单位的精细化管理, 认真解决每位员工在工作方面
存在的突出问题,大力改进作风,提高服务质量,增强工作效能,推
进工作落实,促进酒店稳步发展,特制定公司“提质增效”活动实施
方案。
一、开展“提质增效”活动的重要性和必要性
一个企业的发展应该是可持续的, 而可持续的发展离不开创新和
管理。只有通过加强精细化管理,促进企业提质增效,才能在可持续
发展的道路上越走越远。
针对目前各成员单位存在的问题, 尤其是学****意识不强, 责任心
不强,办事拖拉、效率低下,纪律松弛,团队意识不强,节能降耗意
识不强等问题,为了进一步提高工作效率,增强酒店的经营收益,形
成思想高度集中, 具有紧迫感和责任感的工作作风, 认真落实各项工
作, 实现稳中求进的发展目标, 我们需要增强转变自己工作的自觉性
和主动性,给客人提供最高品质的服务产品。做到“宁可为客人需求
解释一阵子,也不愿为服务失误道歉一辈子” 。
根据酒店集团的营运管理安排,将“提质增效季”作为 2017 年
第三季度的营运活动主题。 “提质”主要是指提高我们的产品及服务
质量,“增效”主要是指增强工作效率,增加酒店经营收益。为此, 我们一定要认识到位、方法对路、工作得力,把思想和行动统一到“提 质增效”的活动上来,切实把活动抓紧抓好,抓出成效。
二、主要内容
开展“提质增效”活动,一定要结合实际工作,着眼于解决存在 的问题,重点在“三抓”上下功夫,凸显亮点和成效。
(一)抓学****在提高全员综合素质上提质增效
坚持把学****教育贯穿到“提质增效”全过程,紧紧围绕提高综合
素质抓好学****做到“用什么学什么、缺什么学什么"。学****星级饭 店标准知识、岗位知识、安全知识;练****操作技能、服务流程、模拟 演练等。要“五学”并举:即组织集中学,带着问题学,座谈交流学, 辅导讲座学,实操演练学。围绕提高和创新,使每一位员工都能把握 重点,学以致用,工作能力得到提升。
(二)抓落实,在推进重点工作上提质增效
要按照公司的决策部署,结合各酒店及部门的工作实际,把提质 增效活动的各项目标任务落实到人头当中,工作到位,任务到实。对 发现的问题及时处理。解决纪律松散、工作拖拉、责任心不强等问题, 切实提高办事效率和服务水平,树立新华海颐新形象。
(三)抓作风,在改进工作作风上提质增效
改进工作作风,强化服务意识。通过开展提质增效活动,使全体 员工牢固树立“管理围绕员工转,员工围绕顾客转,后台围绕前台转” 的三围意识,善于谋划,超前服务,恪尽职守,严谨细致。要进一步
规范接待程序,使每一位员工都能明白自己该做什么, 并积极主动地 去做事情。
三、“提质增效”活动领导小组名单
为了切实加强领导责任,保障活动扎实开展,各成员单位须成立 酒店“提质增效”活动领导小组并上报集团营运中心和行政中心备案。
“提质增效”领导小组如下:
组长: 职务: 负责“提质增效”全面工作
副组长: 职务: 负责“提质增效”具体工作安排
部署和督导检查
成员:
配合组长、副组长完成“提质增效”工作的具体事务,包括 检查、资料记录和整理,部门监督、员工督导等工作。
四、方法与步骤
这次“提质增效”活动要把学****提高、查改问题、效能督察贯穿 活动始终,把改进工作方法、提高服务和提高产品质量作为衡量活动 成效的重要标准,以提质增效凝聚人心,以创先争优衡量成绩。
本次活动分三个阶段进行:
第一阶段:强化宣传教育,提高思想认识(完成时间: 年 月曰)
(一)制定实施方案,召开动员大会,广泛收取意见。
先由酒店统一召开动员大会,各部门根据会议精神,再分别召开 学****会议,广泛听取员工的建议和意见。要求:部门召开会议时必须 通知领导小组成员到场。
(二)认真梳理,结合实际,制定部门具体实施方案(完成时间:年
月 日)
各部门根据实际情况和存在的问题, 制定部门的实施方案。方案 内容要能改善部门服务质量、产品质量和工作效率,提高部门管理和 部门效益,并且操作性强。
(三)广泛宣传发动,认真组织学****提高思想认识。完成时间:年 月 日)
各部门组织员工学****本部门“提质增效”实施方案,做到每位员
工都能熟记。在办公区域及酒店合适区域开设活动专栏, 员工区域摆 放相关资料或宣传板面等形式,加大宣传力度。
第二阶段:突出活动重点、查找突出和典型问题(完成时间: 年 月 日)
(一)梳理重点工作、查找突出和典型问题(完成时间: )
各部门开展调查研究,查找突出问题和典型问题,创新完善各项 服务,以及节能增效的具体措施。
(二)开展形式多