文档介绍：营养粥 01蔬菜牛肉粥 01 蔬菜牛肉粥?原料:牛肉--40 克,米饭--1/4 碗,菠菜--1 棵,肉汤--1/2 杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干?制法:( 1)准备牛肉精肉并磨碎。?(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。?(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。?? 02 豆腐粥?原料:米饭--1/6 碗,肉汤--1/2 杯,豆腐 1/10 块,盐--若干?制法:( 1)将豆腐切成小块。?(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。?(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。?? 03 鸡蛋粥?原料:鸡蛋--1/2 个,胡萝卜--1/5 个,菠菜--1 棵,米饭--1/4 碗,肉汤--1/ 2 杯,盐--若干?制法: (1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。?(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。?(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。?? 04 蔬菜鱼肉粥?原料:鱼白肉--30 克,胡萝卜--1/5 个,海带清汤--1/2 杯,萝卜--20 克,酱油--若干,米饭--1/4 碗?制法: (1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。?(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。?(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。?(4)煮至粘稠时放入酱油调味。??干酪粥? 05 干酪粥?原料:米饭--1/6 碗,水--1/2 杯,干酪--5 克?制法: (1)将干酪切碎。?(2)将米饭入锅加适量水煮。?(3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。?? 06 豌豆粥?原料:米饭--1/4 碗,豌豆--5 个,牛奶--1/4 杯,盐--若干?制法:( 1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。?(2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。?(3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。?(4)加盐调味。?? 07 胡桃粥?原料:糯米--1/3 杯,胡桃--5 个,红枣--1 个,盐--若干?制法:( 1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。?(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。?(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。?(4)煮好后用盐调味。?? 08 苹果麦片粥?原料:燕麦片--3 大匙,牛奶--1/4 杯,苹果--1/6 个,胡萝卜--1/3 个?制法:( 1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。?(2)将燕麦片及擦好的 1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及 1/4 杯水用文火煮。?(3)煮开后再放入 2大匙擦好的苹果直至煮烂。?? 09 鱼肉牛奶粥?原料:鱼白肉--1/6 块,牛奶--1 大匙,盐--若干?制法:( 1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。?(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。??芋头粥? 10 芋头粥?原料:芋头--1/2 个,肉汤--1 大匙,酱油--若干?制法:( 1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。?(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。?(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。?(4)煮至粘稠后加酱油调味。?? 11 土豆粥?原料:土豆--1/3 个,牛奶--2 大匙,熟蛋黄--1/4 个,盐--若干?制法: (1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。?(2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。?(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。?? 12 干酪面包粥?原料:主食面包--1 片,牛奶--2/3 杯,干