文档介绍：第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
阅读教材21-22页看看有哪些问题?
1)食物中有哪些营养物质?哪些能为身体提供能量?
2)糖类对身体有什么作用?有哪些种类?哪些食物含量较多?
3)脂肪对身体有什么作用?哪些食物含量较多?
4)蛋白质在人体内起到了什么作用?含量较多的食物有哪些?
小结
蛋白质构成人体细胞的基本物质。人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质。来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
脂肪是备用的能源物质。来源:食物油、豆类、蛋黄、奶油等。
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。
糖类是人体主要供能物质。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。来源:食糖、谷类、豆类、根茎类。
供能物质
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质是
( )、( ) 、( ) 、
( )、( ) 、( )。
2、糖类、脂肪和蛋白质都是组成( )的主要有机物,并且都能为生命活动提供( )。
3、病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为葡萄糖能为人体提供( )。
4、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉?原来,这些食物中含有丰富的( )。
练习
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
细胞
能量
能量
蛋白质
1、人体主要的供能物质是。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
2、人体的营养物质中,能为人体生理活动提供能量的是。
A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素
C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水
3、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
4、人体生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的物质是
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
讨论!北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象?
因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少.