文档介绍：一、种植技术
花椒届芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第2年结果，4-5年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。
育苗
花椒以播种育苗为主，一般在7 —9月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播，也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按 20cm的行距开
沟播种，覆土，并覆沙2 cm,。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。
春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1 m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10— 15cm厚，再覆土 10— 15cm,浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。
另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将1 kg种子倒入2 kg沸水中，搅拌2 —3分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过1 — 2天即可播种。
栽植
选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利丁丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11C以上，年降
雨量500mm右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤
土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地势低洼易
涝处和粘重土壤上不宜栽植。
适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时易在早看进行，在芽萌动前栽植有利成活。
适度密植：花椒树高3 — 7 m适宜密植， 2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。
提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之
所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死，
缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结出了 “大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80c亦80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥 30kg，栽后每穴 , 一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。
生长期管理：重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。
除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活，特别是在1 —3年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时活除杂草，以促进树势健壮生长。
施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重丁磷钾肥的施用，一般宜在7 — 9月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥 50kg，过磷酸钙1 kg, 。在花椒及