文档介绍：?贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一, 是大曲酱香型白酒的鼻祖,也是中国的国酒,拥有悠久的历史。?茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。 1975 年,时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。?历次全国名酒评比,茅台酒均无可争议地荣登榜首: 80 年代,又被评为首批中国驰名商标(第一名)。 2000 年茅台酒作为历史见证与文化象征被中国历史博物馆收藏。犹如中国发给世界的一张飘香的名片,茅台酒创造了内销川省千户饮,外运五洲万人尝的百年辉煌,为人争相畅饮、收藏,外电评价其为中国唯一大规模进入西方主流(上层) 社会的商品。公司概况?贵州茅台酒股份有限公司是国内白酒行业的标志性企业,主要生产销售世界三大名酒之一的茅台酒,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。?目前,公司茅台酒年生产量已突破一万吨, 43 °、 38 °、 33 °茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间,茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求, 15 年、 30 年、 50 年、 80 年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白,在国内独创年代梯级式的产品开发模式。公司产品形成了低度、高中低档、极品三大系列 70 多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。?1、水源酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。?,海拔仅 440 米,远离高原气流, 终日云雾密集,茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。?“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期 7个月。?4、酒瓶以白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。?‘‘金轮牌”(内销)、“飞天牌”(外销) ?6、茅台荣誉茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠, 连续荣获四次国际金奖,销售到 50多个国家和地区。?1 、绿色茅台茅台集团已通过了有机食品认证和 ISO14001 环境管理体系认证, 更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。?2、人文茅台茅台地区有 2000 多年的酿酒历史,当之无愧地被誉为“国酒”,成为中华“文化酒”的杰出代表。?3、科技茅台茅台酒属于传统产品,但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心,以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。论是产品本身,还是包装材料、防伪等, 都应该广泛采用新材料、新设备、新技术,?1、第一个秘密:独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥, 乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒 2001 年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。?2、第二个秘密:特有的红缨子高粱茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱,支链淀粉含量达 88%以上,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。?3、第三个秘密:复杂的酿造工艺高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒是茅台酒工艺中的三高;茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。? 2010 年 11 月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜,茅台以亿元,超过五粮液名列第一。英国《金融时报》发布 2008 年全球上市公司 500 强企业排行榜( FTGlobal500 )——国酒茅台榜上有名,列全球 500 强企业排行榜第 363 位,在全球饮料行业排名第九位。这也是中国饮料行业唯一上榜的企业。?酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加’好喝, 具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。?解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作,经过三十余年的建设