文档介绍：WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
禁止食用野生菌通知
致家长的一封信
尊敬的家长们：大家好!
生命属于我们每个人只有一次，所以我们每个人不能拿自己的生命来开玩笑。有的野生菌不但有毒，而且是剧毒，人食用后会马上中毒死亡。
下面将怎样识别野生菌是否有毒方法简单的介绍一下：
。毒菌往往有幸辣、恶臭及苦味，云南野生菌则有菌固有的香味，无异味。
。一般毒菌的颜色比无毒野生菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器会变黑色，遇葱会变蓝色或褐色。
。将少量新鲜牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面发生结块现象，则可能有毒。中毒原因：
1).误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的只有三四十种，比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌种，人吃后悲剧自然就不可避免的发生。
2).加工环节出现失误。如果没有炒熟或炒菌的锅上沾有了没有炒熟的菌，食用后就可能中毒。
3).野生菌生长的地方出现污染。如果野生菌所生长的地方发生污染，或地层下含有磷之类有毒的矿物质，误食这种菌，很容易导致中毒。
如果你无法识别，就不要食用野生菌，由于你的疏忽会给家庭、孩子、社会带来不幸。
我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。根据***成分，中毒类型可分为4种：
（一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等***引起。潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，治愈后一般良好。
（二）神经精神型。引起中毒的***有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。
（三）溶血型。由鹿蕈素、马鞍蕈毒等***引起。潜伏期6-12小时。除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死。
（四）肝肾损害型。主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒