文档介绍：: .
Be-Nice Winey
——不是卖红酒的酒庄
策划书
深圳信息职业技术学院09文管3-1
指导老师：罗慧
陈欣欣李崇链张敏珊邓红杰金子熙朱彦伟
、八 —
前言
随着岁月的流逝 , 时代的转变 , 社会的发展 , 人们的需求也在不 知不觉中不断的提升 . 奢侈品更是挟雷霆万钧之势于发达国家应运而 生. 而我国改革开放以来 ,人们人均收入不断提升 ,各种奢侈品更是占 领各个行业 . 而在饮料酒这块区域 , 葡萄酒的市场在我国的发展空间 依然非常巨大 , 并且在人均收入提升和知识领域的括大基础下 , 葡萄 酒的需求也会相应的增加 .
而葡萄酒不同于其他酒类 ,它含有 24种氨基酸, 是人体不可缺 少的营养物质 . 有基酸成分也不少 , 如葡萄酸 , 柠檬酸 , 苹果酸 , 大都来 自葡萄原汁 ,能够有效地调解神经中枢 ,舒筋活血 ,对脑力和体力劳动 者来说, 都是不可缺少的营养物质 . 其中矿物质和多种微量元素集合 起来, 远胜于最优质的矿泉水 . 红酒含有人体维持生命活动所需的三 种营养素 :维他命, 糖及蛋白质 .因此,国外发达国家都钟情于这种健 康的饮料酒 .
葡萄酒主要针对于中高年 , 收入中等往上的人群 , 而消费渠道 主要分为餐饮和商超零售两个区域 . 而我们的普通酒是以高端为主 , 中端为辅的销售市场攻略展开的 .
品红酒, .
、八
前言
、目前国内背景
目录
4
二、国内市场状况 5
三、我们的红酒店名： Be-Nice Winey 6
四、目标消费者和品牌定位 7
五、营销策略 12
六、本店的特色 21
七、SWO■分析 23
八．团队分工及进度表： 23
九．资金预算： 24
十．总结 34
十一．附录 35
Be-Nice Winey
——不是卖红酒的酒庄
一、目前国内背景 1、随着中国经济的飞速发展，奢侈品市场正迎来中国时代。
近日，食品饮料行业业内人士表示，国内葡萄酒行业仍有一个较 长的黄金成长期。 这个成长期大概在十年到十五年之间。 业内人士认 为，从中国的人均消费水平来说， 目前还只有全球人均水平的三分之 一，而且，用历史的眼光纵观国内外，中国葡萄酒现今两百多个亿的 规模，只占白酒行业的十分之一，因此，中国应该并且需要这样一段 时期提升国内葡萄酒行业的实力。尤其是我国人均GDP超过1千美元 后，居民的消费购买能力显著增强， 消费升级成为我国经济发展的必 然结果。 在饮食消费上， 越来越多的消费者开始了解到身体健康的重 要性，酒类消费向低度、营养等方向发展；葡萄酒作为符合这一消费 趋势的产品，势必会有大发展。
2、形成北京、上海、广州三大消费市场
北京、上海、广州对外交往比较多，受国外的生活方式的影响， 受国外餐饮业的影响。人们的消费方式、消费观念的改变，形成了红 酒的消费环境。 目前以北京为代表的北方市场， 以上海为代表的华东
市场和以广州为代表的珠三角市场，形成了中国的三大红酒消费市 场。
资料来源：优势智业咨询顾问有限公司
二、国内市场状况
红酒市场目前的容量分析
（1）、目前消费在认知度分析
A、中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱，属于有历史无文
化的情况。 中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段， 既学****和接受欧美 的葡萄酒文化。 大部分消费者通过影视剧， 广告片和网络了解红酒认 识红酒。但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏。 导致大多数消费者 仍处于“乱喝”
B 、“没有文化，葡萄酒就是昂贵的饮料” 。
（2）、与世界消费认知的差距
A 、我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。目前人均消费
升，城镇人均消费葡萄酒 升。与世界人均 6 升多的消费量 差距很大。从国内饮料酒的消费结构看， 葡萄酒也仅占酒类年消费总 量的 %。
B 、在饮用上，中国人完全省略了观、晃、闻、品的步骤， 一口一杯还觉着不过瘾
C 、我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引入时
间短，二是居民收入低
数据来源：逸马国际咨询顾问有限公司
三、我们的红酒店名： Be-Nice Winey
不是卖红酒的酒庄
本名字的由来： 葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈， 也许是因为 葡萄酒和爱情像极了的缘故吧！他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味 道，有时浪漫，让人意乱情迷；有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果 你倾心解读了一瓶风华正茂的佳品醇酿， 那便如在对的时间、 对的地 点遇到了对的人，