文档介绍：酒店前厅项目运营规划书 123 酒店管理 5班第七组第七组人员分工?卢彤彤:酒店概要及市场分析?袁悦:大堂平面图?吴丹娜:组织机构及排班?李敏:重要岗位职责目录?酒店的市场分析?此酒店概要?前厅大堂的布局图?前厅部的组织机构设计?前厅部重要岗位职责酒店的市场分析?客人来源?客人类型?平均滞留天数?平均房价?客房出租率?(图表!市场调研) Xx 酒店?名称?类型?星级:3星?规模?地理位置?客房数: 50 间?重要设施?主要服务前厅大堂的布局图电话总机前台收银客房预订前台办公室大堂接待入口装饰物洗手间大堂经理物品存放前厅部的组织机构设计前厅部经理 1人接待领班 1人礼宾领班 1人总机领班 1人商务中心 2人接待员 6人问询员 2人迎宾员 4人行李员 2人话务员 2人大堂值班经理 1人预订员 2人前台接待人员排班表排班依据:每天工作 8小时,休 1天。前台除夜晚都保持有 2-3 人。 1( 6-14 时) 2( 14-22 时) 3( 22-6 时休周一接待员 A,B 接待员 C,D 接待员 E接待员 F 周二接待员 C,D 接待员 B,F 接待员 A接待员 E 周三接待员 E,F 接待员 C,D 接待员 B接待员 A 周四接待员 A,D 接待员 E,F 接待员 C接待员 B 周五接待员 B,E 接待员 A,F 接待员 D接待员 C 周六接待员 A,C 接待员 B,F 接待员 E接待员 D 周日接待员 B,D 接待员 A,C 接待员 F接待员 E前厅部重要岗位职责?前厅部经理? 1 接受总经理的督导、做好日常的客务管理或授权专职管理的各项工作,向总经理负责; ? 2 协助总经理制定和策划各项房务计划; ?3根据总经理的指示要求、酒店市场环境,编制部门预算并在批准后实施。? 4 巡视属下各部门,抽查服务质量,保证日常工作的顺利进行; ? 5 指导主管训练属下员工,并督导各主管的管理工作; ? 6 接受客观存在的投诉,及时处理解决并做好记录; ? 7 检查消防器具,做好防火防盗及安全工作,协查通缉的工作; ? 8 组织、主持每周主管例会,听取汇报、布置工作, 解决工作.?大堂经理?1 检查前厅部各岗位工作人员的仪表和工作效率, 并将所发生的事件向前厅部经理报告; ?2 保持管理者和客人之间的和谐关系,尽快解决客人的投诉和尽量满足客人的要求; ?3 迎接并陪同重要宾客入房,要尽可能多地欢迎进店的散客; ?4 酒店客满时,要根据情况向那些已确认其预订而未能入住的客人介绍其他的同类酒店; ?5 检查酒店的大厅及公共区域(包括停车场)并将发现的问题通知有关部门; ?6 每天坚持在值班记录本上记录上记录当天的经营活动情况并上报前厅部经理; ?7 永远给客人留下友好、文雅、愉快、整洁和训练有素的职业形象;