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七下生物复****提纲
D
缺乏症： 皮肤干燥 、 、干眼症
维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米(既粗粮) 缺乏症： 、 、食欲不振、消化不良
维生素C：来源：新鲜的 缺乏症： （既：皮下、牙龈出血）
维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋 缺乏症： （儿童易得）、 （老人妇女）
⒋膳食纤维(第七类营养素)：不能消化。利排便，预防肠癌、高血脂。来源：粗粮 、蔬菜、水果
问：1、健康食品：① 豆类、牛奶 含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；
②动物肝脏 含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多。
2、补钙同时应同时补充点 维生素D （可以促进对 钙 的吸收）可增加疗效。
第二节 消化和吸收
一、消化系统包括：消化道（7个器官）和消化腺（5个器官）
㈠消化道：包括
㈡消化腺：⑴位于消化道外的大腺体(有导管)：唾液腺（分泌 唾液 消化 淀粉 ）、
肝脏（分泌 胆汁 消化 脂肪 ）、胰腺（分泌 胰液 消化 多种成分 ）
⑵位于消化道内的小腺体(无导管)：胃腺（分泌 胃液 消化 蛋白质 ）、
㈠消化道部分： 肠腺（分泌 肠液 消化 多种成分 ）
①口腔内有：牙齿（咀嚼食物）和舌（搅拌食物） ②咽、食道：食物的通路
③胃（主要作用： 暂存 食物 、也可 消化和吸收 ）
④小肠（起始部分称为 十二指肠）：（作用：进行 消化和吸收 的主要场所）
⑤大肠（上有盲肠，其上又有阑尾）：形成 粪便 ，也可 吸收 ⑥肛门（排出粪便）
二、消化方式 ① 物理性 消化→牙齿 咀嚼 、舌的 搅拌 、胃肠的 蠕动 、 胆汁 的消化等
② 化学性 消化→分泌 消化酶 把 大分子 物质→ 小分子 物质
三、消化过程：①淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质 多肽 氨基酸
③脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸
④水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液
四、营养物质的吸收：
概念：营养物质通过 消化道壁 进入 循环 系统的过程。主要在 小肠 中进行
问：1、直接开口于消化道（既无导管）的消化腺为 胃腺 、 肠腺 。 2、最大的消化腺为 肝脏
3、能消化的器官：① 口腔 (淀粉→麦芽糖） ② 胃 （蛋白质→多肽）③ 小肠 （各种食物）
胃（少量的 水 、 无机盐 、 酒精 ）
甘油、脂肪酸被 毛细淋巴管 吸收
4、能吸收的器官 小肠（各种营养） 其它营养被 毛细血管 吸收
大肠（少量的 水 、 无机盐 、 维生素 ）
5、淀粉最初被消化是在 口腔 (如乙图)
蛋白质最初被消化是在 胃 （如丙图）
脂肪最初被消化是在 小肠 （如甲图）
6、特殊的消化液：含有多种消化酶消化液是 肠液 、 胰液 ；不含消化酶的消化液是 胆汁
7、小肠适于吸收的特点：① 面积大：长、内表面有 皱襞和绒毛 增大了面积
②壁薄（3种）毛细血管 壁、 毛细淋巴 壁、 绒毛 壁只有一层 上皮 细胞构成
小肠适于消化的特点：① 面积大 ② 消化液多（3种）（肠液、胰液 、胆汁）
8、消化器官中，既能消化又能吸收的是 胃、 小肠；只能消化不能吸收的是 口腔；只能吸收不能消化的是 大肠 ；既不消化又不吸收的是 咽 、 食道 。
9、
探究馒头在口腔中的化学性消化。利用的是淀粉遇碘液变 蓝 的原理来检验：
⑴1号试管可作为2号试管的对照，其中变蓝的试管是 1 号。原因： 淀粉遇碘液变蓝
不变蓝的试管是 2 号。原因： 唾液淀粉酶把淀粉分解了
⑵把试管放在 37 ℃温水中，是模拟的 人体 的温度。此时酶的活性最 强
高温会破坏酶的活性，低温会抑制酶的活性。
⑶若在1号试管中加入馒头碎屑，2号加入馒头块，都加入唾液后放入37℃水中10分钟后，冷却后
都滴加2滴碘液，则 1 号试管不变蓝，说明碎屑比较容易消化。碎屑模拟的是 牙齿 的咀嚼和
舌头 搅拌，为 物理 性消化。
10、肝炎病人不能吃油腻的食物，否则会消化不良。原因：肝脏分泌的 胆汁 较少，不能把脂肪分解为 脂肪微粒 ，使得脂肪在体内难于消化。
11、有些药物带有胶囊（淀粉囊），这样可以减少对 胃 的刺激，
原因