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文档介绍：2013·15 苜蓿
ALFALFA COLUMN 专栏
苜蓿干草质量评价
李志强
（中国农业大学草地研究所，北京  100193）
《中国奶牛》2013年第15期·苜蓿专栏
中图分类号： 文献标识码：A  文章编号：1004-4264（2013）15-0007-03
摘  要：随着工业化生产和全球贸易兴起，苜蓿干草质量评价逐渐兴起。苜蓿干草质量受营养指标、感官指
标等多种影响，评价系统复杂。本文主要论述了纤维、蛋白质、能量、RFV、RFQ等营养指标，对苜蓿干草
质量评价方法进行了介绍。
关键词：苜蓿干草；质量；评价
紫花苜蓿（Medicago sativa .）是一种全球性栽L 维成分精确分开。早期的苜蓿干草质量评价在纤维方面
培、适应性广泛、品质优良的豆科牧草。但在早期，苜 采用了CF指标，如1971年出版的《美国和加拿大饲料
蓿主要作为舍饲和放牧家畜的青饲料来源。苜蓿干草的 营养成分与营养价值手册》以及1974年出版的《日本标
工业化生产仅仅是近几十年的事，如美国在20世纪30年 准饲料成分表》。
代才开始实现苜蓿干草的工业化生产。干草质量评价是 后来，Van Soest于1964年提出了洗涤纤维分
随着工业化生产和全球贸易兴起的，因而苜蓿干草质量 析体系，将粗纤维这个指标精确分解为中性洗涤
评价在世界范围内的历史也不长。 纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤