1 / 4
文档名称:

职高烹饪专业实习报告.doc

格式:doc   大小:24KB   页数:4页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

职高烹饪专业实习报告.doc

上传人:raojun00002 2021/8/27 文件大小:24 KB

下载得到文件列表

职高烹饪专业实习报告.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 4
职高烹饪专业实习报告
我是xx级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于2020年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至,写此实习,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 4
“接班人”。
冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。
有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身

最近更新

2025年度制造业企业劳务派遣员工劳动合同规范.. 8页

2025年度分公司间资源共享与技术创新合作协议.. 9页

2025年度出租房室内装修安全标准及监督合同 9页

2025年度冷冻食品加工生产线升级改造项目合同.. 9页

2025年度农村水井承包与水资源保护及利用合同.. 8页

2025年度农村山林转让与林业扶贫合作合同 9页

2025年度农村土地承包经营权流转与农业人才培.. 9页

高频开关电源工作原理 39页

高血压脑出血的护理 33页

2025年扫瞄式电子显微镜项目合作计划书 60页

2025年护手霜项目发展计划 55页

脾约相关疾病的分子机理探讨-全面剖析 27页

深海资源探测技术-第3篇-全面剖析 25页

有关教师教学心得体会模板锦集十篇 20页

一种快速、简便检测鸭乙型肝炎病毒抗原、抗体.. 2页

清理垃圾信息简报(6篇) 9页

一种单回路调节器的可靠性、安全性分析 2页

一种中温固化绿色固化剂树脂预浸料研究 2页

结婚回门认亲主持词开场白(3篇) 5页

高中生涯规划第五课(能力探索) 26页

行政部门文员个人年终工作总结(33篇) 129页

《钛材在我厂中和釜的应用效果》 2页

丙泊酚对高脂血症大鼠空间学习记忆功能的影响.. 2页

《机械科学与技术》杂志董事会成立 2页

高三气压带和风带专题复习 29页

第三章钢筋混凝土工程质量事故分析与处理 79页

大脑结构与功能 78页

“小型电机壳无箱射压造型工艺”通过鉴定 2页

“全国城市地质灾害与对策学术讨论会”在沪召.. 2页

2025年四川省拟任县处级领导干部模拟试题第1套.. 38页