1 / 4
文档名称:

职高烹饪专业实习报告.doc

格式:doc   大小:24KB   页数:4页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

职高烹饪专业实习报告.doc

上传人:raojun00002 2021/8/27 文件大小:24 KB

下载得到文件列表

职高烹饪专业实习报告.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 4
职高烹饪专业实习报告
我是xx级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于2020年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。
在长达8个月的实习期结束将至,写此实习,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。
去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。
回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。
讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 4
“接班人”。
冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。
有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身

最近更新

2025年应聘幼师岗位申请书2025(精选5篇) 8页

团委宣传部新干事培训总结与团委年度工作总结.. 6页

不要随便改变自己 23页

2025年应届毕业生简历表格大全 11页

2025年应届毕业生工作心得范文 11页

2025年庆祝母亲节活动策划 9页

商场重阳节促销活动策划方案与商场销售季度工.. 7页

商场服务台工作总结与商场服装营业员工作总结.. 15页

商场员工2018年终工作总结模板参阅与商场商管.. 12页

商品住宅开发项目可行性研究报告与商场2018国.. 16页

呼叫中心客服工作总结(多篇范文)与呼吸内科出.. 28页

员工素质培训工作计划与员工试用期间工作计划.. 2页

2025年广西高考分数线出炉 6页

后勤工作总结范文与后勤工作总结范文大全汇编.. 16页

上饶县四十八中学陈礼科 26页

吉林省重点小学一年级语文上学期综合检测试题.. 4页

2025年广州暑假具体时间公布 5页

吉林省2019年小升初数学考前练习试题-附答案 4页

2025年广州医科大学2025年硕士研究生招生考试.. 5页

2025年广场舞大赛领导开幕式讲话 6页

2025年(完整版)《人力资源管理》试题及答案 7页

2025年工程竣工自评报告三篇 19页

《高等教育学》考试卷参考答案 5页

顺丁烯二酸酐工艺规程 25页

水土保持方案范文5篇 16页

工业工程概论复习题(必过) 14页

苹果采摘机械手设计【水果采摘机】(含CAD图纸.. 38页

旋刀式割草机的改进设计【旋刀式割草机的设计.. 19页

休克课件 94页

毕业设计(论文)-L土石坝设计说明计算书 99页