低脂芝麻酱的研制及感官风味评价的研究.pdf

文档介绍：校代码 １０４ ６３
密 级
硕 士 学 位 论 文
低脂芝麻酱的研制及感官
风味评价的研究
作 者 姓 名 檀 静
指 导 教 师 汪 学 德 教 授
学 科 门 类 工 学
学 科 专 业 食 品 科 学与工 程
培 养 单 位 粮 油食 品学 院
完 成 时 间 二 〇 一 八 年 五 月
Development of low-fat sesame paste and evaluation of
sensory flavor


A Dissertation Submitted for the Degree of Master






Candidate：Tanjing

Supervisor：Prof. Wang Xuede






School of Food Science & Technology
Henan University of Technology, Zhengzhou, China
独 创性 声 明
本 人 郑 重 声 明 ： 所呈 交 的 论 文 是 本 人在 指 导 教 师 指 导 下 独立 进行研 宄工作 所 取得 的
成果 ， 论文 中 有关 资 料 和 数据 是 实事 求 是 的 。 尽 我所 知 ， 除 文 中 己经 加 以标注和 致谢 外 ，
工
本论文不 包 含其 他人 己经 发表或 撰 写 的 研 宄 成 果 ， 也 不 包含本人或他人为获得河 南 业
一
大学 或其 它 教育 机构 的 学位或 学 历 证书 而 使 用 过 的 材料 。 与 我 同 工 作 的 同 志 对 研 究所
做 的 任何贡献均 已 在 论文 中 做 出 了 明 确 的 说 明 。
。
若 有 不实之处 ｔ 本 人愿 意承 担 相关法律 责 任
学 位 论文作 者签名 ： 曰 期 ： 年 月 丨 曰
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学 位论文使 用